如何正确食用蜂蜜有哪些方法

燕华分享 2017-11-23 15:20:33

　　蜂蜜的正确食用方法直会接影响着它的营养与保健作用，科学地掌握食用方法，能充分发挥其营养和保健功效。以下是学习啦小编收集整理的正确服用蜂蜜的方法，希望对你有帮助。

　　正确服用蜂蜜的方法

　　首先，要选购优质的蜂蜜，存放蜂蜜的容器最好使用玻璃或陶瓷器皿，使用无毒塑料瓶时间不宜过长(3个月)。购买后要放置在阴凉、清洁、干燥处，最好放在冰箱中的保鲜层内。每次取食后要将容器口盖好。

　　其次，蜂蜜可单独食用，也可兑水或牛奶等服用，但切不可用开水冲兑和高温蒸煮，因蜂蜜中的酶及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受破坏，降低蜂蜜的营养价值。另外，用开水冲兑的蜂蜜水，蜜香味挥发，口味改变，食之有不愉快的酸味，因而，冲兑蜂蜜最好使用60摄氏度以下的温开水或凉开水。

　　再次，蜂蜜对胃酸分泌过多或过少均有调节作用，使其分泌活动正常化。因此，有胃肠道疾病的患者，注意掌握好服用方法，更有利于早日康复。蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，主要取决于口服蜂蜜溶液的时间和温度。饭前1个半小时服用，会抑制胃酸的分泌;服用后立即就餐，反而会刺激胃酸的分泌;温热的蜜水会使胃液稀释而降低胃酸，但冷蜜水能提高胃液酸度，刺激肠道运动。因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1个半小时服温蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸酸度下降，从而减少对胃肠鼻黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而缺乏胃酸或萎缩性胃炎患者，宜食用冷蜜水后立即就餐。

　　由于蜂蜜中含有乙酰胆碱和葡萄糖，前者能降低血糖，后者入血可造成食饵性高血糖。故糖尿病患者可在医生指导下小剂量服用蜂蜜，能降低血糖，使酮尿症消失。

　　蜂蜜具有安神益智、改善睡眠的作用，神经衰弱患者在每天睡觉前口服一食匙蜂蜜，可以促进睡眠。习惯性便秘、老人和孕妇便秘，连喝几次蜂蜜水便能缓解。炎热的夏季，用冷开水或矿泉水兑蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。蜂蜜中含有大量的单糖，易于消化和吸收。另一方面，由于蜂蜜中锌、钙、磷和铁的含量较高，也容易被人体吸收，所以能促进儿童正常的生长发育，并能有效地预防及治疗缺铁性贫血。老年人常食用蜂蜜可帮助消化，增强体质，延年益寿。

　　此外，民间有许多蜂蜜验方如能正确掌握使用，会有较好疗效。比如把梨挖空放入适量蜂蜜蒸，然后食用，能治疗虚火咳嗽;把生姜捣烂取汁，与蜂蜜拌匀服用能治疗慢性气管炎;小孩发烧时用蜂蜜与等量冷开水拌匀，连喂几次即可退烧;白芨泡蜂蜜吃可治咯血;香蕉蘸蜂蜜吃治疗便秘较好。

　　民间流传着“蜂蜜加韭菜死得快，蜂蜜加葱死得凶”的说法是缺乏科学依据的，蜂蜜中的成分与韭菜和葱不会产生有毒物质。只不过韭菜和葱的气味与蜂蜜不相匹配，与蜂蜜混合食用影响了蜂蜜的口味，因此不宜配伍食用。

　　服用蜂蜜的一般剂量是，成年人每天服用60-100克较为适宜，最多不可超过200克，分早、中、晚三次服用，以较大剂量为例，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，儿童每日服用30克较好，可分多次以温水冲服为宜。用于治疗时用量稍大一点，保健时用量适当减小一点。同时还需要根据每个人的身体实际及具体情况灵活掌握，用量过小达不到相应的效果，用量过大也没有必要，需因人适情而定。