鲜人参的作用以及食用方法
人参的提取物能被皮肤缓慢吸收，没有任何刺激性，具有平抚皱纹，促进血液循环，加速新陈代谢等多重功效。下面是学习啦小编为大家精心挑选的鲜人参的作用以及食用方法，希望对大家有所帮助。
鲜人参的作用
1、调节中枢神经系统。能安神促进睡眠，提高记忆，适用于失眠多梦、记忆力减退，预防老年痴呆、抑郁症!
2、改善心脏血管功能。双向调节血压、调节心脏和大脑供血，预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等。
3、增强机体免疫功能。人参多糖是一种免疫增强剂，能治疗免疫力低下，提高抗应激作用;
4、抗氧化作用。人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能预防人体衰老，世界上很多化妆品都会用到人参的提取物。
鲜人参的食用方法
1. 鲜人参营养饭
原料：大米3杯，鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。
做法：1、鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。
2、大枣去籽后切丝，栗子切厚块。
3、红豆和黑豆泡水待软。
4、红豆煮开后用比较适宜。
5、往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
2.鲜人参鸡汤
原料：材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，鲜人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙
做法：
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
食用人参的禁忌
1、食用过程一定要循序渐进，不可超之过急，过量服食(建议一天不要超过3g由少至多);
2、要注意季节变化，一般来说秋冬体寒进人参，春夏体热进西洋参;
3、注意体质与年龄，感冒、炎症等发热病人不宜服用，儿童、青少年亦不宜服用;
4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜、青萝卜)和各种海味，前后3天不宜饮茶，忌与葡萄同吃，以免营养受损;
5、反藜芦、畏五灵脂、恶皂英，应忌通用。
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