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西洋参石斛的食疗法与功效

晓琼分享

  石斛给人最深的印象就是滋阴、清补的功效,特别适合在夏季服用。现在就跟着学习啦小编一起来看一看西洋参石斛的食疗法与功效,资料仅供参考。

  西洋参石斛的食疗法

  1、西洋参石斛茶

  原料:西洋参5克,石斛30克。

  制法:先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。

  功效:滋阴养胃,具有降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

  2、古法煎汤

  洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

  功效:补虚养阴,清热。

  3、最佳保健方法:将西洋参、石斛、1比2的比例打磨成细粉、早晚温水直接冲服,每次6~9克,每日1~2次。

  西洋参石斛的功效

  西洋参——滋阴降火佳品

  先说一说西洋参,既然叫“西洋”顾名思义主产于欧美地区,虽然产自“西洋”,但用它来保健的基本上都是亚洲人。西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津的功效。不管是因为气候干燥或者是自身消耗过度等原因而出现的津液耗损,咽干口燥、喉咙疼痛的现象,都可以用西洋参泡茶喝来缓解这种“干”症。

  在这里多说一句,西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。人参提气助火,西洋参滋阴降火。相对于人参,西洋参的补气作用会温和许多,也不似人参温燥,因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,都可以服用西洋参作为日常保健。

  凡是津液不足引起咽干口渴的症状或生活中感到虚烦燥火,喉疼失音食欲不振,西洋参都很对症。西洋参虽然适用人群很广,但如果药不对症,也会起到反作用。西洋参补气养阴属于凉药,如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红,此时使用西洋参调补可以达到很好的降火效果。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等症状时,就应避免服用西洋参,否则会加重病情。

  西洋参不利于湿证,服用时还要考虑季节性。春天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节则需要对症进补。保险起见,每日用量最好不要超过3克,否则会出现过度兴奋、头晕恶心、烦躁忧虑、失眠等症状。而且西洋参最好不要与浓茶或咖啡一起服用,体湿胃寒的人也不要经常服用西洋参来保健。

  石斛——生津降火良药

  石斛益气养阴、生津降火,适用于心阴虚所致的各种津液不足口渴咽干之症。石斛也有多种,鲜石斛清热生津效果比较强,比较适用于正在发烧的、容易烦热的人。干石斛擅于滋阴清补,适用于热病后期,阴亏虚热的人。铁皮石斛,清热滋阴的药力较强,用的时候也需要多煮一会,一般要煮半个小时以上。而霍山石斛,尤其适合津液不足的老人。

  铁皮石斛,质地最为优良,只是铁皮石斛需要泡的时间比较长,梅兰芳先生有一副好嗓子,即使是在年老后,嗓音仍然是甜润动人。他护嗓的秘诀是常年饮用铁皮石斛煎水。用嗓子比较多的人,像老师就可以经常喝喝石斛水,对嗓子特别好。因石斛阴柔滋润,单不化燥,故口干却不欲饮水,舌苔腻者,不宜服用石斛保健。

  西洋参石斛茶对于一般的口干舌燥,最多喝上3~5天就能可以缓解症状。作为日常保健,如果喝了这个茶以后出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等不良反应,则说明喝的茶并不对症,停用即可。

  中药石斛药方选录

  1.胃有虚热,津液不足,口中干渴,饮食不香:单用本品适量,水煎代茶饮用,有生津养胃,帮助消化之功。

  2.虚劳消瘦:石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g,炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

  3.老年人血压偏高,动脉硬化,视物不清:取石斛30g,桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

  4.胃酸缺乏症:石斛、玄参各15g,白芍9g,麦冬、山楂各12g。水煎服,每日正剂。有较好疗效。

  5.阴虚目暗,视物昏花:石斛15g,熟地15g,山药12g,山茱萸9g,枸杞子12g,白菊花6g。水煎服,每日1剂。有补肾益肝明目之效,对老年人肝肾不足,两目昏花,视物模糊者,久服大有裨益。

  6.雀目(夜盲症),晚上看不见东西:石斛、仙灵牌各30g,苍术15g。共研细末,每服6g,每日3次。

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