老人秋季养生食谱
秋季天气转凉，老人身体弱抵抗力差很容易患上一些疾病，因此秋季养生非常重要。下面学习啦给大家介绍老人秋季养生的食疗方法，希望大家喜欢。
老人秋季养生的食疗方法
1、二姜猪肚汤
材料:猪肚1个,干姜10克、良姜10克、草果3克,盐、油、葱姜适量。
做法:猪肚醋泡去腥洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3～5克,空腹食用。
功效:治疗胃寒腹冷,寒从中生,脾胃虚弱,饮食不化,慢性泄泻,面黄体瘦乏力等症状的患者。
2、双耳冬菇
原料:水发银耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制法:将原料摘好洗净放入锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时,适量加入盐、黄酒、香油少许,再调入淀粉汁,待汤汁粘稠明亮时即可食用。
食物功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
3、羊肉暖胃汤
材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。
做法:将新鲜的羊肉切成大块,然后放在开水里烫一下捞出。把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂锅里面,加入适量的清水2000毫升。用小火慢炖3小时后,再加入食盐、味精调味就可以了。
功效:有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。
老人秋季养生的方法
1、坚持秋练
秋季,自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏,起居作息要相应调整。早卧,以顺应阴精的收藏,以养“收”气。早起,以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。
2、坚持秋冻
俗话说“春捂秋冻”,要遵循“耐寒锻炼从初秋开始”的规律,气温下降但不要急于添加过多的衣服,使身体有抗御风寒的能力,增强身体抵抗力。但秋冻也不能过头,有支气管炎、胃炎等病史的人,则要注意适当保暖,防止旧病复发。
3、坚持秋养
秋季气候干燥,应适当多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛奶等饮料,还应多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等柔润之品。适当休息同样也是老年人养生良方。白天工作劳动锻炼要适度,晚上娱乐更不能搞至深更半夜,每天至少睡眠8小时。
老人秋季养生的注意事项
阳气旺的老年朋友,就不宜吃人参、冬虫夏草等补品,可以平补,以猪肉、水果、蔬菜清淡食物为主;有高血压、高血脂的老年人,每天可以泡一壶决明子,平血压血脂,亦是补;相对体虚的老年患者,可以适当地食用一些兔肉、羊肉、牛肉、鸭肉进行缓补。
起居养生方面,老年人要早睡早起,起床后喝杯开水,可预防感冒。立秋时节在起居上之所以要做到早卧早起,是因为“早睡”可调养人体内的阳气,“早起”则可使肺气得以舒展,防止收敛太多。
老年人运动要缓和,并且运动量不宜大,例如,清晨散步、打太极,晚饭过后再散散步即可;不适合早中晚都进行锻炼,有的老人早上练剑、中午在室内倒退走、晚上跳舞,这样运动量就太大。
秋季是一个进补的时节,很多老人在此时“贴秋膘”。但并非所有老年人都适合进补。老年人一定要根据自身具体情况进补、食疗。
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