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桃仁的食用须知与功效

晓琼分享

  桃仁提取液能明显增加脑血流量,增加犬股动脉的血流量,降低血管阻力,改善血流动力学状况。那么,下面是学习啦小编给你介绍的桃仁的食用须知与功效,希望对你有帮助。

  桃仁的食用须知

  桃仁可以食用,不过一定要处理好。桃仁含有苦杏仁素,毒性较强,不可直接食用,多量可致死。处理方法如下:开水浸泡20--30分钟,去皮,清水浸泡30小时以上,中间要多次换水,至无粘液浸出时,入开水锅内煮开10分钟,无苦味时,就可作为半成品使用了。可代杏仁食用,食法相似,炒、拌、炝、烧、冻都可,一次不要吃得太多。含有丰富的维生素E,是抗衰老佳食。

  桃仁的功效

  1.桃仁煎剂有抗炎作用,所含脂肪油有润肠缓下作用,提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。

  2.桃仁有促进初产妇子宫收缩、止血等功效。

  3.桃仁有破血行瘀,润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、癓瘕痞块,跌打损伤、肠燥便秘等症。

  桃仁的食疗价值作用

  通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。

  调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

  止血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。

  补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

  桃仁的食疗方

  一、桃仁拌芹菜

  做法

  芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

  此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

  二、核桃仁炒春韭

  做法

  核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。

  此菜补肾,适合春季。

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