桃胶炖银耳的功效和吃法(2)
桃胶食用注意事项
市面上的桃胶主要从两方面挑选，一是从颜色上，有琥珀色和淡黄色，琥珀色的黏度高于淡黄色，口感更好;二是从个头大小来挑选，选择大粒径营养价值更佳。
1、孕妇不宜吃桃胶;
2、有过敏体质者不宜;
3、每次吃适量;
4、不能自行采集景区的桃胶，防止有农药残留。
桃胶的食疗方
桃胶银耳羹
材料：桃胶10克，银耳、冰糖、水适量。
做法：1、银耳泡法6小时。桃胶泡法12小时，去除桃胶的杂质。
2、银耳去杂质后撕成小朵，加适量水。
3、大火煮沸后，用小火煮1.5小时，以粘稠软糯为度。
4、加入桃胶后，小火炖1小时后加入冰糖，10分钟后即可关火。
桃胶雪梨汤
材料：桃胶15克，雪梨200克，冰糖20克，银耳5克，水1000毫升。
做法：1、将桃胶泡法12小时至发涨，接着将杂质去掉，用清水反复清洗，并撕成小块。
2、银耳浸泡20分钟至柔软，掰成小块;雪梨去皮切成1厘米见方的块。
3、把桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧沸后改小火煮30分钟，以汤汁粘稠为度。
4、把梨块放入锅中煮5分钟，加入冰糖，边搅拌边煮3分钟，直到冰糖融化即可。
桃胶的中医药方
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重病痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
桃胶的临床作用
1、治恶梦：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，临睡时，朝着东方用自己的小便送服。
2、治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升的井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。
3、治大肠痞结：用一两新鲜的毛桃花和二两面作馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。
4、治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂制成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。
5、治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
6、治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。
7、治黄疸：睛天的清晨，取朝东长的，大如筷予像钗股的桃根一把，切细。用一大盏水，煎至八分，空腹服。三五天后，全身黄色自退，百天后完全恢复。
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