夏季吃姜有什么作用和功效

学良分享 2017-02-20 14:43:53

　　我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的习俗，而现在正是可以吃姜养生的夏天，夏季吃姜有什么作用呢?下面是有夏季吃姜的正确方法，欢迎参阅。

　　夏季吃姜的正确方法

　　1、醋泡姜

　　天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。

　　2、姜入凉菜

　　凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。

　　3、生姜茶

　　在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。姜茶的做法很简单，取生姜3~5片，用沸水沏开即可。

　　4、红糖姜汤

　　夏季气候多变，不少人因此得风寒感冒，表现为畏寒、流清鼻涕等。生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效。而红糖具有养血、活血的作用，与姜搭配，可改善体表循环，治疗风寒感冒。红糖姜汤的做法是:取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。

　　1、治疗失眠

　　如果你常常失眠，厨房中有一些调料对治失眠有很大的帮助，特别是洋葱和生姜的气味有安神的作用。

　　2、解暑提神

　　生姜具有提神醒脑的功效，夏季中暑时，给患者灌下一杯姜汁，可以让患者很快的苏醒过来，有很好的解暑功效。

　　3、脚气脚臭

　　脚气是夏季很常见的问题，想要治疗脚气可以用生姜。生姜加水煮沸成姜汤，等温度适宜的时候用于浸泡双脚，也可以加入一些盐和醋，差不多浸泡15分钟，坚持一段时间脚臭可以消除。

　　4、防治夏季肠胃病

　　夏天是各种肠胃病的高发季节，这是因为夏天气温高，病菌繁殖的快吃点不干净的食物就会引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，而且多是急性肠胃炎姜具有解毒、温胃止呕的功效。

　　5、治腰肩疼痛

　　用姜汤浸湿的毛巾敷在腰肩处可以缓解疼痛，这种方法能让我们腰肩部的肌肉舒缓些，能起到舒经活血的功效。

　　6、开胃健脾

　　俗话说“饭不香，吃生姜”，生姜里含有一种物质叫辣姜素，它能够刺激胃液分泌，增加肠胃的蠕动，促进消化功能，夏天吃饭没胃口的话，在饭前吃几片生姜就可以起到很好的开胃作用。

　　7、抗衰老、抗肿瘤

　　在夏天，生姜中的二苯基庚烷类化合物和姜辣素具有很强的抗氧化作用，同时能够清除自由基，对肿瘤疾病有很好的防治作用，同时能够起到抗衰老的作用。

　　8、防晕车

　　晕车的人想到坐车就害怕，其实想要解决晕车问题，几片生姜就可以了。在坐车前先吃些生姜就可以起到防止坐车眩晕、呕吐的作用。

　　9、治口臭、牙周炎

　　很多人的口臭是因为胃寒引起的，这个时候吃些暖胃的食物就可以缓解口臭，生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的时候吃点生姜或喝点姜汤就可以达到治疗口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治疗牙周炎。

　　1、不能食用腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种极强的毒性，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

　　2、不要去皮

　　夏天吃姜有什么讲究，要提一句，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　3、适量吃生姜

　　夏季天气炎热，人们容易口干，烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做莱或做汤的时候放几片生姜即可。
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