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常吃玉米有什么好处有哪些花样吃法

映芳分享

  常吃玉米有什么好处呢?很多女生都很喜欢吃玉米,玉米也是有很好的减肥功效的。下面是学习啦小编给大家整理玉米的花样吃法。

  常吃玉米有什么好处

  1、常吃玉米可以保护视力

  玉米中的叶黄素和玉米黄质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

  黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但是,只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有。所以,经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。

  2、常吃玉米可防癌抗癌

  玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。

  玉米中还含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁,一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能使体内的废物尽快排出体外,从而起到预防癌的作用。而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。

  3、常吃玉米可调节血糖

  玉米中含有丰富的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物,是可增强胰岛素作用的营养素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。玉米须不仅可降低血液黏稠度,并可增加血中凝血酶原,加速血液凝固,而且,玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。

  常吃玉米会上火吗?中医认为玉米味甘性平,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。一般情况下,吃玉米是不会上火的!玉米晚上吃可以安神定惊,助睡眠.“上火”分实火和虚火,是体内机体阳阴不和协表现出来的症状。

  玉米吃多了会上火,但是,只要你不是天天吃就没有事。另外,吃玉米不会发胖。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

  玉米的花样吃法

  脆皮玉米

  主料:

  玉米200g,调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。

  做法:

  1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

  2、让淀粉裹匀每颗玉米。

  3、加进一些鸡蛋液拌匀。

  4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

  5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。

  6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

  酸奶玉米饼

  主料:

  酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、鸡蛋 (1个)、葡萄干 (30g)

  做法:

  1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。

  2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。

  3、将面糊彻底搅拌匀。

  4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。

  5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。

  6、翻个面,再焖1、2分钟即可。

  玉米三杯鸡

  主料:

  三黄鸡半只、玉米1根,食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

  做法:

  1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。

  2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

  3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。

  4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟

  5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

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