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可以御寒的调味料

冠明分享

  吃什么可以御寒?人们最先想到的是羊肉、牛肉等,其实日常常见的调味料也有御寒暖身的功效,那么吃什么调味料可以御寒?接下来学习啦小编为你分享一下御寒的调味料,一起来看看吧!

  御寒的调味料1、生姜

  “冬吃生姜,不怕风霜”。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,冬季养生可适量多吃些姜。

  御寒的调味料2、葱

  一般人习惯只取葱中间部份食用。但葱白含有挥发油,主要成分为蒜素,有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性。而葱须性平,有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人,可将葱须入汤,或煮水后加点蜂蜜或冰糖,可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果。

  御寒的调味料3、大蒜

  大蒜是不错的调味品,性偏温热,能驱寒;大蒜也有一定的杀菌效果,比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜,科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  御寒的调味料4、香菜

  香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。

  御寒的调味料5、姜黄

  姜黄不是姜,是一种草本植物,类似于生姜,却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料,也是中药材,具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄,既可以促进食欲,又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身,让你的活力立即回归。

  御寒的调味料6、肉桂

  现代医学研究发现,肉桂的确是“香料中的药”。肉桂性热,有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效,能够让身体暖和起来,因而能够缓解经痛和感冒。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用,能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动,帮助体虚的女性改善代谢,消除便秘、肉桂中含有桂皮醇,对中枢神经系统有明显的镇静作用,可改善失眠。

  御寒的调味料7、花椒

  花椒的主要功效是暖胃驱寒,比如冬天人们吃麻辣火锅,就有驱寒的效果。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 中医称花椒味辛性热,入归脾、胃、肾经,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效,主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。

  御寒的调味料8、茴香

  茴香性温,味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒。茴香有大、小茴香之分,小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛,都是挥发性产热的成分,能促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除肠道积气,同时能缓解肠胃道痉挛,减轻疼痛。因为小茴香性热,有温阳散寒的功效,用来治疗胃寒腰痛时效果显着。

  御寒的调味料9、胡椒

  胡椒味辛、性热,有温化寒痰、排气的作用,可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状,是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血压,血压偏低的患者可多服用胡椒。但是,由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。

  御寒的调味料10、辣椒

  辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中,维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒,同时还能促进血液循环,改善怕冷、冻伤。此外,吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。

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