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面条好吃做法

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  面条,是全国各地人们都比较常吃的一种面食。尤其是在北方,像面条、包子、馒头这些面食,更是他们的三餐主食。
面条怎么做好吃呢?其实,面条的做法真的有很多。哪怕是你经常吃面,但说实话,关于面条的各种吃法,吃了半辈子的你估计也没能吃全吧。

  爽口冷美人——韩式冷面的做法

  食材:

  牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量

  做法:

  1)准备牛肉

  2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。

  3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

  4)大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片

  5)肉汤用滤网过滤

  6)加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

  7)事先冻好的冰格拿出

  8)冰块铺在碗底

  9)冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在冰块上冷镇

  10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝

  11)冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

  12)最后把冷藏好的肉汤倒进去

  懒人快手面——奶酪鸡蛋意大利面的做法

  食材:

  鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量

  做法:1)取一深锅,烧开水,放入1小勺盐

  2)约过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开面条

  3)烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用

  4)鸡蛋切丁

  5)蒜切末

  6)锅内倒少许橄榄油,加入蒜末

  7)蒜末烧至微黄后加入高汤

  8)加入适量盐、料酒、鸡精

  9)高汤烧开后加入意面

  10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

  11)加入奶酪粉翻拌均匀,出锅装盘,趁热食用

  9)高汤烧开后加入意面

  10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

  11)加入奶酪粉翻拌均匀,出锅装盘,趁热食用

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