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冬季小学生午餐家常食谱

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  冬季小学生午餐家常食谱有哪些呢?下面小编为你整理了冬季小学生午餐家常食谱,希望你喜欢!

  冬笋炒腊味

  材料:腊肉、腊肠、冬笋、蒜头、姜、辣椒、生抽、蚝油

  冬笋炒腊味做法

  1、冬笋剥去笋壳,切片放开水里煮两分钟,再浸泡数小时;

  2、腊肠腊肉温水洗净,放锅里隔水蒸10分钟取出切片;

  3、锅热油,倒入腊肠腊肉大火爆炒;

  4、加入蒜茸一起炒香,加入少许生抽;

  5、倒入冬笋翻炒一两分钟,加适量水盖上锅盖同样煮上一两分钟;

  6、放入辣椒,炒熟加少许蚝油装盘。

  美食小贴士:腊肠腊肉由于腌制的时候已经有糖和酒,煮的时候就不需要另外加,而且本身已经有盐,生抽和蚝油也有咸味,所以冬笋最好尝试过再决定加多少盐。

  升级版醋溜白菜

  主料:白菜嫩帮

  辅料:干贝;海米;大蒜

  调料:白醋;白酱油;盐;香油;淀粉

  醋溜白菜的做法

  1、先看看原材料:

  2、选取白菜的内心部分,直径大约6厘米之内,老帮子不能用的。

  3、干贝;海米加清水,料酒;姜片提前上锅蒸制20分钟。

  4、大蒜分为二部分切粒;切片备用。

  5、蒜片先用清水洗掉粘液,然后焯水捞出备用。这样处理的蒜,没有蒜的异味,只有蒜香。

  6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。

  7、大白菜只取第4-5层的菜帮,太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子,有脆劲,口感好。适合醋溜。

  8、去掉白菜帮二侧的叶子,将白菜切成象眼块。

  9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后,捞出。

  10、为了去掉油腻,炸制后的白菜焯水后捞出。

  11、另起锅,放油爆香蒜粒,

  12、放入白菜;大蒜片;干贝;海米炒匀

  13、提前调制好一个碗汁:白醋;白酱油;盐;清水;香油;淀粉。

  14、倒入碗汁,收浓即可。

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