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猪肝菠菜粥的养生健康做法

淑贤分享

  猪肝菠菜粥是由菠菜等主要食材做成的一道粥品,属于家常菜。下面是学习啦小编为你整理的猪肝菠菜粥的养生健康做法,不放一起动手试试吧!

  猪肝菠菜粥食材准备

  猪肝菠菜粥家常做法步骤

  1.食材:菠菜和猪肝。

  2.将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

  3.将猪肝洗净,用清水浸泡3小时左右,期间不间断更换清水。

  4.看到这颜色,就差不多完成浸泡过程啦。

  5.将菠菜洗净,焯烫一遍,切碎。

  6.将浸泡好的米放入砂锅中,一次性加足适量的清水。

  7.煮至米粘稠,放入猪肝,煮至猪肝熟透。

  8.放入菠菜。

  9.放入适量的鸡粉。

  10.放入适量的食盐。

  11.煮滚,即可关火。

  猪肝菠菜粥做法小贴士

  这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。

  猪肝菠菜粥的营养价值

  粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

  猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。


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