凉拌黄瓜的各种简做法介绍
凉拌黄瓜，夏日里一道应景的食物，不仅能消除酷暑，给身体带来一丝清凉，而且营养丰富，吃了能美容、减肥等，真是女性的一大福音。所以还是抓紧时间趁天气还没冰冷的时候尝尝凉拌黄瓜吧。下面由学习啦小编为大家介绍凉拌黄瓜的做法，希望能帮到你。
凉拌黄瓜的做法
方法一：
原料：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖。
做法：
1、小黄瓜洗净后切成块;将辣椒切成两段。
2、黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。
3、将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。
4、将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。
方法二：
原料：黄瓜、蒜、辣椒、盐、虾仁、麻油、糖、醋、味精。
做法：
1、将黄瓜洗净后，切成小片。
2、往黄瓜中加入酸、辣椒，然后放入盐腌制二十分钟。
3、黄瓜变软后，倒出水，加入麻油、糖、醋、味精、虾仁，搅拌均匀就可以了享用了。
方法三：
原料：黄瓜、油、盐、白醋、干辣椒、花椒、白糖。
做法：
1、将黄瓜切去头尾部，撒上盐腌制半个小时。
2、用重物压黄瓜，挤出盐分。
3、锅烧热，加入干辣椒、花椒爆炒，然后倒入水、白醋、白糖，做成酱汁。
4、将做好的酱汁淋在黄瓜上面，即可开吃。
方法四：
原料：黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。
做法：
1、用温水将木耳泡软，洗净撕开。
2、黄瓜和胡萝卜切片。
3、锅中烧水，放入适量的油，然后倒入胡萝卜、木耳。
4、将蒜、糖、盐、鸡精、醋混合在一起搅拌调成酱汁。
5、将酱汁淋在黄瓜、木耳、胡萝卜上就可以享用了。
凉拌黄瓜的功效与作用
凉拌黄瓜肉质十分的脆嫩，还很多汁，生吃或者是凉拌吃都是极好的，如果吃腻了凉拌黄瓜，还能动手做做腌黄瓜，可咸可辣可甜可酸，十分有滋味。凉拌黄瓜的味道很清新，而且吃起来好像还能解渴，其实是因为黄瓜中含有98%的水分，而且营养十分丰富，能美容、瘦身，是女性的好朋友。一起细数凉拌黄瓜的功效。
令人感觉平稳。黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用，对于有失眠的人吃点黄瓜能缓解症状。
抗肿瘤。黄瓜中含有葫芦素，能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。
防止酒精中毒。黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰，对有肝脏问题的人能起辅助的作用，还能预防酒精中毒。因此在喝酒之前，不妨吃一根黄瓜，或者来一盘凉拌黄瓜。
清热解毒、利尿、降血压。黄瓜吃起来十分清爽，还能清热解毒，利尿。其实除了黄瓜，黄瓜藤还起到降血压的作用呢。 能减肥。黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
能美容、抗衰老。黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素，其含有的维生素C，可以美白肌肤，令肌肤水润有弹性。
凉拌黄瓜的食用禁忌
相信很多人都听说黄瓜是不能和含有维生素C的蔬菜、水果一起食用的，这样是因为黄瓜中含有维生素C分解酶，和高维生素C的食物一起之后，并不能起到补充维生素C的作用，因此需要在吃完凉拌黄瓜后，再吃一些含有维生素C的食物。除了不能和含有维生素C的食物一吃之外，吃凉拌黄瓜的同时也不能和西红柿一起吃。
其实吃黄瓜还是有一些注意事项的：
黄瓜最好不要煮熟后吃。
黄瓜不要和西红柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。
不和辣椒、菠菜一起吃。
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