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干锅包菜的做法

佩珊分享

  包菜在菜市和餐桌都是最为常见的蔬菜之一,叫法有很多,例如卷心菜,圆白菜,洋白菜,莲花白等。下面小编给大家分享干锅包菜的做法,希望你喜欢。

  干锅包菜的做法一

  食材准备

  软包菜一个,五花肉250g,姜片适量,蒜片适量,干辣椒适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,白醋适量,鸡精适量。

  方法步骤

  1、肉放水里浸泡,去血水,包菜切开洗净后撕成小块;

  2、姜、蒜切片,干辣椒切小段,五花肉切片;

  3、肥的先下锅熬出油放入剩余的五花肉一起翻炒,让五花肉在油里多炸一会儿,这样的肉片炒出来更香;

  4、肉炸香,后放的放的姜、蒜、干辣椒,然后加少许盐;

  5、倒入一勺料酒加入菜梗先翻炒半分钟左右;

  6、加入菜叶一起炒,倒入少许白醋;

  7、放入一大勺蚝油,翻炒两三分钟左右,出锅前加入一点的鸡精即可。

  干锅包菜的做法二

  食材准备

  包菜,腊肉,辣椒,大料,桂皮,姜,酱油,醋,油,糖,盐,香叶,味精。

  方法步骤

  1、将腊肉洗净切片,包菜撕成小块,姜切片;

  2、锅里放一点油,放入腊肉翻炒,炒变色;

  3、加入姜、辣椒、大料、桂皮、香叶炒香;

  4、然后倒入酱油、醋、糖翻两下,加少许水煮2分钟;

  5、倒入包菜,加盐、味精大火翻炒两下即可出锅。

  干锅包菜的做法三

  食材准备

  包菜一个,五花肉一两,青红椒各一个,大蒜,干红辣椒2个,花椒15粒,蒸鱼豉油适量,醋一汤勺,白糖适量,盐适量,味精适量,花生油适量。

  方法步骤

  1、用手将包菜撕成小方块后洗净沥干;

  2、把青红椒切成小方块,蒜切片备用;

  3、起油锅,倒油烧热至4成热时放入花椒,干辣椒,炸香后捞出;

  4、将蒜片放入锅中炒至出蒜香后倒入五花肉煸炒;

  5、然后倒入包菜,翻炒,至5成熟左右加豉油,醋,继续翻炒;

  6、炒至8分熟时加糖,盐,味精,青红椒翻炒装盘即可。


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