蜜汁南瓜的家常做法
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蜜汁南瓜的家常做法
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黄色,可食用,含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素,味美等营养。
将买回来的小南瓜从中间切半,然后将囊挑出来,洗干净了。再切成像桔子一样的一瓣一瓣的。然后再将准备好的蜂蜜,用小勺均匀的涂在切好的南瓜上面,不要太多,也不太少了。再将锅里面放放少许清水,放入蒸架,再将准备好的南瓜一个个摆放在蒸架上面,水不能超过蒸架,盖上锅盖,文火煮半小时左右半小时过后,可以掀开锅盖了。这时候已经可以吃了。宝宝也非常喜欢吃噢。香香甜甜的。
蜜汁南瓜的一般做法
做法一、南瓜削皮切块,枣,枸杞,百合,莲子均用热水泡泡,洗洗。把切好的南瓜和辅料装碗里,开锅蒸15-20分钟,最后淋上蜂蜜即可。
做法二、备料。即食银杏是熟的,若是生的要煮熟。枸杞冲洗一下即可,百合清水泡约半小时。南瓜切两半,勺子挖去种瓤,沿南瓜的固有分界线切开,保持原样。放锅内蒸10分钟,停火2分钟后取出。锅内放一点油,放冰糖煎一下,有点融化时加矿泉水。放百合枸杞银杏,再放蜂蜜,熬制粘稠。蜜汁浇在蒸好南瓜上即可。
做法三、选择一个大小适中的日本南瓜,少量红枣,桂圆干,莲子米,干百合,冰糖,枸杞。桂圆干需要拨出来。将红枣,莲子米,桂圆干,干百合先用冷水泡发。利用这个时间处理南瓜。将南瓜去皮洗净,切成条状。选择一个和南瓜弧度差不多的碗装南瓜。将南瓜放入碗中,南瓜里面朝外,撒点白糖。将泡发好的红枣莲子等装入南瓜碗中,放入少量冰糖,再撒上白糖。如果南瓜还有空余的地方,可以再放一些南瓜块在里面。将南瓜放入锅内,用冷水开始蒸。上汽后再蒸十分钟左右就可以了,如果用电压力锅,只用八分钟左右就可以了。起锅后,用盘子扣在南瓜碗上,反过来,整理好。锅里洗干净,倒入清水,加入冰糖,熬化后加入湿淀粉。勾芡后淋在南瓜上,就可以了。
蜜汁南瓜的由来
蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,使用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平刨两半,在顺天然瓜沟切成若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。
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