韭菜饺子怎么做好吃
晓琼分享
水饺是完美的金字塔食品，有很高的营养价值。下面是学习啦小编推荐给大家的韭菜饺子的做法，供大家参考。
韭菜饺子的做法
韭菜饺子的所需材料
韭菜饺子的步骤
1.面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用(懒人依然是用面包机搅拌地)
2.韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干
3.肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状
4.准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀(这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度)
5.面团分割成15克左右的小剂子(事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些)
6.擀成薄片
7.包入韭菜馅
8.锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子(这样可以避免饺子皮粘锅哈)，盖盖烧开，中间添2次水，烧开(后面2次盖子就不要盖上了)，饺子就可以吃了
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有比较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
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