紫苋菜饺子怎么做好吃
饺子据说起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下紫苋菜饺子的做法吧。
紫苋菜饺子的做法
紫苋菜饺子的所需材料
紫苋菜饺子的步骤
1.把用的猪肉洗干净切块，姜洗净切小块也放入。
2.把肉放入厨师机里面搅拌成肉馅。
3.紫苋菜焯水，用少许水，分几次焯，焯后的水可以用来和面用。
4.焯苋菜的水，放凉备用。
5.紫苋菜用凉水冲下，挤干水分，切成末。
6.肉馅加料酒、饺子馅调料、盐，生抽、老抽，朝一个方向搅拌上筋，放入切成末的香菇。
7.再放入紫苋菜末。
8.放入香油搅拌均匀即可。
9.面粉中放适量紫苋菜水，用厨师机搅拌成面团。
10.把搅拌好的面团盖保鲜膜醒10分钟。
11.醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
12.擀成片。
13.包入馅。
14.依次做好。
15.锅中放水，水开后入饺子，煮熟即可。
16.成品，吃时可以沾辣椒油和香辣酱，随自己口味吧。
猪肉的基本介绍
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。
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