猪肉韭菜饺子怎么做好吃
三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。下面学习啦小编和大家一起学习猪肉韭菜饺子的做法。
猪肉韭菜饺子的做法
猪肉韭菜饺子的所需材料
猪肉韭菜饺子的步骤
1.准备五花肉400g，精瘦肉100g
2.准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣
3.把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块
4.两种肉混合在一起用刀躲碎
5.韭菜洗净后切末备用
6.准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅然后依次放入蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙，鸡蛋一个
7.添加半汤匙的老抽上色
8.添加两汤匙的食用油.然后再添加10g的生粉
9.用手抓均馅料，直到把料都抓均即可
10.包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜(馅料腌30分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好)
11.准备饺子皮
12.在饺子皮最外圈涂上清水(这样容易捏紧饺子)
13.放入肉馅
14.把饺子中间捏起来
15.从右边把饺子皮往左边推起
16.捏紧
17.在继续重复捏第二个
18.同样捏紧，然后重复做第三个
19.用这样的方法饺子左边捏三个褶子，右边也捏三个褶子
20.完成
21.包好的饺子
22.锅中倒入清水，烧开后下入饺子
23.煮至水开后倒入5ml料酒，适量盐。待饺子一个个浮起来就可以关火出锅
24.完成
韭菜的营养价值
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
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