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撞色冰皮月饼的做法

晓琼分享

  中秋节吃月饼这个几乎是家喻户晓的事情。那么,下面是学习啦小编给你介绍的撞色冰皮月饼的做法,希望对你有帮助。

  撞色冰皮月饼的做法

  撞色冰皮月饼的所需要的材料

  撞色冰皮月饼的步骤

  1.准备材料

  2.红小豆浸泡一天一夜

  3.高压锅里煮1个小时至烂

  4.分离红豆和汁水

  5.炒锅里放20克油,油热后将沥干的红豆放入炒锅,加入砂糖80克,炒至微干抱团即可

  6.糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀

  7.牛奶里溶解30克砂糖,加入20克玉米油搅拌均匀

  8.倒入混合的粉类,搅拌均匀至无疙瘩的稀糊状

  9.盖上保鲜膜,蒸锅里蒸20分钟

  10.取出稍凉后迅速放入保鲜袋里用手掌按压均匀,凉透后即为冰皮

  11.取三小块冰皮分别加入蓝莓、草莓和凤梨三种果味粉,揉匀成三种颜色的冰皮

  12.我用的是75克的三角月饼模,所以分别将冰皮和红豆馅分成38克每个的丸子

  13.取一块冰皮压扁包入豆馅

  14.收口后均匀团起即可

  15.取小块的有色冰皮先放入模具

  16.再将月饼团放入

  17.按压后即成

  哪些人不适合吃月饼

  1.胃、十二脂肠溃疡患者

  吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。

  2.脂溢性皮肤病患者

  如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为,这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加,病性加重,难以治愈。

  3.心脑血管疾病患者

  因月饼是高糖、高脂食品,过食可增加血液粘稠度,使血流减慢,血压增高,不利于脑血管患者康复。

  4.有消化系统疾病的患者

  月饼是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物,多吃会加重肠胃负担,如果患有消化系统疾病的患者食用后,就会加重病情。

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