肉粽的做法

晓琼分享 2017-06-09 18:31:12

　　蒸煮结束时各粽子的平均水分含量、粽子熟制时间都与粽子包制密度成线性相关，可通过控制粽子的包制密度来控制粽子产品的水分含量。下面学习啦小编和大家一起学习肉粽的做法。

　　肉粽的材料准备

　　肉粽的步骤

　　1.五花肉切片，将瘦肉肥肉分出来，加入酱油老抽耗油白砂糖姜粉等调料

　　2.花生浸泡

　　3.咸蛋黄用白酒浸泡

　　4.肥的五花肉放入锅里炒出油

　　5.榨干肉备注

　　6.油锅剩下油加入海砺干

　　7.香菇炒至六层熟，捞出备用

　　8.倒入腌好五花瘦肉

　　9.加入肥的五花肉混合炒香捞出

　　10.炒肉剩下油里，倒入洗好糯米加入酱油炒入味

　　11.炒好糯米

　　12.准备两片粽叶折成锥形

　　13.加入适量米肉花生等食材

　　14.再加适量糯米压实，上面叶子折下来，两边压下来，

　　15.用绳子绊好

　　16.食材丰富

　　糯米的营养价值

　　美容益寿、舒筋活血

　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

　　补脑益智

　　还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

　　御寒

　　糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

　　治腹泻

　　对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。

　　黑发

　　黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

　　治食欲不振

　　可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

　　收汗

　　肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

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