粽子怎么做
不同包制密度粽子蒸煮过程中的平均水分含量都呈现出先快速增大后逐渐上升最后基本稳定的趋势;各粽子最终的平均水分含量与粽子包制密度成线性负相关。下面是学习啦小编推荐给大家的粽子的做法，供大家参考。
粽子的做法
粽子的材料准备
粽子的步骤
1.糯米泡水五个小时。
2.咸蛋黄肉粽：糯米加生抽老抽拌匀。
3.准备肉，加料酒、生抽、老抽拌匀腌制30分钟。
4.准备粽叶，包粽子：先放糯米、蛋黄、肉，再盖上糯米。
5.红豆浸泡5小时、黑糯米跑5小时、大黄米浸泡2小时。
6.绿豆、糯米混合、红豆糯米混合、黑糯米白糯米混合、大黄米与糯米混合，拌匀。
7.包黑米粽子。黑糯米加白糯米。
8.绿豆+糯米。
9.豆沙粽子：糯米与豆沙。
10.紫薯蜜枣粽：糯米、紫薯、蜜枣。
11.粘米蜜枣粽：大黄米、蜜枣。
12.红枣红豆粽：红豆、红枣、糯米。
13.五彩粽：腊肠、香菇、虾仁、生抽、老抽拌匀。
14.与糯米混合。
15.包入粽叶内。
16.鲜肉粽：糯米加入老抽拌匀。
17.猪五花肉，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油拌匀腌制30分钟。
18.将调好味的糯米、五花肉包入粽叶内包好。
19.八宝粽：绿豆、红豆、薏米、黑米大白豆、花生浸泡五小时。
20.泡好后加入葡萄干、红枣匀糯米混合。
21.包粽子
22.煮粽子：大火烧开转中小火煮1个小时
粽子搭配着吃不会胖
1.凉拌菜
粽子易让人油腻饱胀，搭配一些富含纤维的凉拌菜，可以保护肠胃，促进消化，避免消化不良。如苋菜，性味甘凉，有清热解毒、除湿止痢的功效，在夏至端午前后吃非常有好处，大蒜炒苋菜是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。
2.葡萄酒
独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。不管是哪种口味的粽子，搭配上葡萄酒都能品尝到浓浓的果香。
3.热汤
在吃粽子时候，喝上一两碗蔬菜汤或乌梅汤，给人饱腹感，减少对粽子的进食，进而减少摄入热量，达到减肥目的。并且蔬菜汤和山楂乌梅汤都有消食作用，能够帮助消化，消解脂肪。
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