白菜炖粉条怎么做
白菜炖粉条的家常做法很简单，烹饪方式不讲究，下面就是关于白菜炖粉条的做法，仅供参考。
白菜炖粉条的家常做法一
食材准备
猪肉、红薯粉条、白菜，酱油、白糖、盐、绍兴酒、醋、八角、花椒、茴香、姜、蒜、葱。
方法步骤
1.猪肉洗净后切成丝，白菜洗净后切成块，红薯粉条先用温水泡软;姜、蒜切成片，葱切成段。
2.锅中的水烧开后放入姜片、蒜片、葱段、八角、花椒、茴香，煮出香味后再下入猪肉，倒入绍兴酒，大火烧开，烧开后盖上锅盖，改中火炖10分钟，至汤汁变白。
3.往锅中倒入酱油、盐、醋、白糖调味，捞去姜蒜葱，待猪肉入味后约10分钟，即可将猪肉捞出。
4.往锅中放入粉条炖5分钟，再放入切好的白菜炖3分钟，最后下入猪肉，将猪肉、粉条和白菜在锅中搅拌均匀后即可装碗。
白菜炖粉条的家常做法二
食材准备
白菜300克，豆腐100克，粉条50克，猪五花肉100克，大豆油75克，精盐12克，味精6克，酱油8克，八角1个，葱粒、姜粒各4克，高汤200克，香菜段4克。
方法步骤
1.将白菜洗净，切块;豆腐切块;粉条泡好，切段;猪五花肉洗净，切片备用。
2.净锅上火，倒入大豆油，下入八角、葱粒、姜粒爆香，下入猪五花肉煸炒，下入白菜略炒，烹入酱油，调入精盐、味精，倒入高汤，下入豆腐、粉条炖至成熟，撒入香菜段即可。
白菜炖粉条的家常做法三
食材准备
大白菜300克，宽粉条60克，金华火腿20克。葱花少许，精盐、胡椒粉各1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，鲜汤500克。
方法步骤
1.将大白菜洗净，切成宽条;火腿洗净，切成细丝;宽粉条用温水泡软，切成长段。
2.坐锅点火，添入鲜汤，先下入白菜段、火腿丝、宽粉条烧沸。
3.再撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调匀。
4.然后转小火煮至白菜软烂，再淋入香油，撒上葱花，即可出锅装碗。
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