家常菜怎么做营养又好吃
佩珊分享
做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用。下面学习啦小编给大家分享家常菜营养又好吃的做法，希望你喜欢。
家常菜营养又好吃的做法一：凉拌黄瓜
材料：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。
做法：
1.将黄瓜反复洗涤干净。
2.将黄瓜拍碎。
3.准备调味汁，淋上即可。
家常菜营养又好吃的做法二：酸辣土豆丝
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。
做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱会更香。
家常菜营养又好吃的做法三：咖喱土豆
材料：土豆2个，咖喱小半块。
做法：
1.洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。
2.锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
3.然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。
4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
家常菜营养又好吃的做法四：凉拌茄子
材料：长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙。
做法：
1.红辣椒洗净，去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。
2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状。
3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。
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