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油焖虾怎么做

晓琼分享

  虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。下面是学习啦小编推荐给大家的油焖虾的做法,供大家参考。

  油焖虾

  油焖虾的食材:

  虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

  油焖虾的做法:

  1)虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可。

  2)锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

  3)虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。

  4)然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。

  5)然后摆盘就可以吃啦~~o(*≧▽≦)ツ。

  龙虾的营养价值

  1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  2、龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

  3、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成。

  4、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。

  5、龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

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