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兔肉有什么营养价值

晓琼分享

  兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,下面是学习啦小编推荐给大家的兔肉的营养价值,供大家参考。

  兔肉的营养价值

  1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

  2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;

  3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;

  4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

  冷吃兔的宜忌人群

  1、适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

  2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

  3、兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

  4、兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

  5、我们在平时饮食之中,保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒,性冷,干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热,两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用,会因此导致腹泻。所以,在做兔肉的时候,建议别加姜。

  兔肉的食疗作用

  兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经。

  具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

  可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

  冬瓜兔肉煲汤

  冬瓜兔肉煲汤的材料:冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。

  冬瓜兔肉煲汤的做法:

  1、将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;

  2、另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒;

  3、用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。

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