烤猪排怎么烤
猪肉具体含有哪些营养及食用时都有哪些禁忌，又该怎么做呢?现在就跟着学习啦小编一起来看一看烤猪排怎么烤，资料仅供参考。
烤猪排的做法
烤猪排的材料
带皮五花肉;料酒(最好是绍兴酒);盐;糖;五香粉;白胡椒粉;米醋;粗海盐。
烤猪排的做法
1 猪肉洗干净，皮朝下，用绍兴酒腌制黑猪肉，将盐、糖、五香粉和白胡椒粉混合在一起，腌制黑猪肉。把肉翻过来，皮朝上，放在冰箱冷藏腌制12个小时。
2 烤箱预热到375华氏度，同时用针在猪皮表面扎洞，越多越好，可以让猪皮在烤制的过程中变脆。
3 用锡箔纸把肉四周包裹好，至露出猪皮这一面
4 然后在猪皮上刷上米酒醋，撒上两层的海盐，烤1个半小时。
5 把黑猪肉从烤箱里取出，打开锡纸，再把黑猪肉放入烤箱烤15分钟，这是为了让表面酥脆。
6 15分钟后，把黑猪肉从烤箱取出，切成小块，蘸酱食用。
带皮烤的，烤出来当然猪皮酥脆可口，猪肉香嫩多汁，想想就很美味。
猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉的使用效果
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的适用人群
一般人都可食用;
适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
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