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农家小炒肉的做法

晓琼分享

  “又到周末喽!又可以吃肉肉啦!”下面是学习啦小编为你带来的农家小炒肉的做法,一起来看一看吧。

  农家小炒肉

  农家小炒肉的食材:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

  农家小炒肉的耗时:准备时间10分钟内、制作时间10分钟内

  农家小炒肉的做法:

  1)五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

  2)锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

  3)倒入切片的五花肉;

  4)翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

  5)翻炒均匀,加入青红椒;

  6)继续炒匀,加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

  五花肉的营养食谱

  扣肉

  扣肉的材料:带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

  扣肉的制作方法:把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。

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