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清炖红头鱼的做法

玉凤分享

  红头鱼颜色艳丽,能给人以美感;它含蛋白高,而含脂肪低,炖吃、清蒸都食不腻人。清炖红头鱼怎么做呢?本文是学习啦小编整理的清炖红头鱼的做法资料,仅供参考。

  清炖红头鱼的成品图

  做清炖红头鱼的食材

  做清炖红头鱼的步骤

  1.红头鱼取出内脏洗净。

  2.将每条鱼一切为二。

  3.热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。

  4.再放入红头鱼煎至变色。

  5.然后加适量的水,葱姜末,蒜瓣,醋,白酒,盐大火烧开。

  6.盖盖转中火炖10分钟出锅。

  7.出锅盛入大碗中撒少许香菜末即可。小贴士1,炖鱼汤时加入白酒可去腥提鲜。

  2,喜欢吃豆腐的可放些豆腐一起炖。

  3,不要放味精。

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