春天适合吃什么菜(2)
6、杭菊糖茶
材料：杭菊糖30克，白糖适量。做法：将杭菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量。保健疗效：通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起、头痛发热患者。
7、生姜红糖茶
材料：生姜10克，红糖适量。做法：将生姜切片，用沸水浸泡，加入少量红糖，代茶饮。保健疗效：能散寒解表，温肺止咳，增进食欲，治疗风寒感冒。
维生素C可增强免疫力，也因此，含维生素C的食物有缩短感冒病程的效果。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含的维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。需要注意的是，维他命c的确可以减少罹患感冒的天数，但是并无法治疗感冒，也无法直接舒缓感冒症状的严重程度，所以在补充维生素C的时候也要注意补充其他营养。
春天吃什么菜去火
蜂蜜萝卜汁：白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁，加入20—30克蜂蜜调匀服用，每日3次。
蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。
蜜饯雪梨：雪梨500克，洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加水适量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中储存备用。这种食物有良好的润燥、生津、止渴的作用。
蔗浆大米粥：新鲜甘蔗500克，去皮，切段，榨汁备用。用大米60克煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。
百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。
百合花山药粥：取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
春天养生菜谱
1、香菇鸡汤
主料∶土鸡半只、香菇若干。
配料∶红枣若干。
调料：姜1块、料酒、盐各适量。
做法：
1、土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;
2、将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;
3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;
4、锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖;
5、炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。
功效：提高免疫力，预防感冒。
2、山药排骨汤
主料：猪排骨。
辅料：山药、芹菜。
调料：味精，花椒，胡椒粉，盐，大葱，料酒，姜。
做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
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