2岁半儿童食谱

立文分享 2016-09-01 15:44:27

　　2岁半至3岁的宝宝,基本上可与成人吃一样的食物了,对饮食的限制也较少。根据地区食物的不同,可增添各种花样的食物。今天我们就来为大家介绍2岁半儿童食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看2岁半儿童食谱都有哪些吧!

　　2岁半儿童食谱：苦瓜豆腐瘦肉汤

　　原料：苦瓜，豆腐，精肉。

　　做法：将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

　　功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

　　卤猪肝

　　原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

　　做法：将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

　　功效：补铁补血，更补维生素A，预防夜盲症，还可预防软骨病

　　原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量。

　　做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。青椒和木耳分别切菱形块。油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

　　功效：补充蛋白质和维生素等。

　　用料：粳米100 克，猪肝50 克，胡萝卜50 克，西红柿50 克，菠菜25 克，精盐8 克，黑胡椒粉少许，香油少量，鸡汤、清水各适量。

　　制法

　　① 将粳米淘洗干净，加清水适量煮成稀粥。

　　② 将猪肝洗净切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿洗净，用开水略烫一下，剥去皮切碎;菠菜摘洗干净，切碎待用。

　　③ 把猪肝、胡萝卜放入锅内加入鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜一起放入稀粥内，加入精盐、黑胡椒粉，煮片刻即成。最后淋入几滴香油，即可食用。

　　特点：色泽鲜艳，营养全面，尤含有丰富的铁等矿物质，利于婴儿的生长发育。开始可喂小半碗，每日喂1 次。

　　用料：豆腐200 克，猪瘦肉50克，酱油5 克，鸡蛋1 个，姜、葱和淀粉各少许，汤、食油、白糖、盐和味精各适量。

　　制法

　　① 将豆腐切厚0.3厘米、长2厘米、宽2 厘米的片，放在开水中焯一下，滤干水分，葱和姜切成碎末。 ② 猪肉洗净，切成细丝，放入酱油少量，鸡蛋半个，淀粉和盐少量，将肉浆匀。

　　③ 将葱、姜末放入碗中，加入少量酱油、盐、味精、白糖、淀粉和汤，调成碗汁。

　　④ 炒锅内放入食油少量，把肉放入煸炒成熟后，加入豆腐中，炒匀后将调好的碗汁倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

　　特点：咸香浓郁略带甜，色汁金红。烹制时也可用较长时间烧制此菜，即烹调时不调汁，待肉与豆腐炒匀后，加入调料，并多加入150克汤，烧5～10 分钟后，再用淀粉勾汁，制成的口味更加浓郁。因孩子较小，食盐不宜太多，喂养时可将豆腐捣烂。