学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

儿童增高补钙的七种食谱做法介绍

王燕分享

  在儿童的成长过程中,家长往往会操心孩子的营养与发育问题。那么儿童补钙吃什么好?下面学习啦小编整理了儿童增高补钙的七种食谱做法,一起来看看吧。

  儿童增高补钙的七种食谱做法

  一:虾皮炒菠菜

  1、食材:虾皮10克、菠菜400克、植物油25克、葱适量、盐适量。

  2、做法:

  (1)将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段块。

  (2)将干虾皮用温水浸泡一阵,洗干净之后,放在一边备用。

  (3)开火加热炒锅,放入适量的食用油。

  (4)等到油热之后,放入葱花及虾皮,略为煸炒。

  (5)最后放入菠菜,一起煸炒,再放入食盐等调味料,炒匀即可。

  二:鸡肉面片

  1、食材:鸡肉末50到100克、薄面片适量、卷心菜叶末适量、虾皮汤适量、紫菜适量、香油适量。

  2、做法:

  (1)将鸡肉末和虾皮一起放入水中煮熟。

  (2)锅开之后放入面片、紫菜和卷心菜末。

  (3)煮开之后,稍微加一点香油,就可以出锅食用。

  三:牛奶蛋黄粥

  1、食材:大米10克、牛奶50克、蛋黄1/4个、蜂蜜少许。

  2、做法:

  (1)将准备好的大米淘洗干净,放入适量的清水中,上火煮开之后,改用文火煮30分钟。

  (2)将蛋黄用研碎备用。

  (3)在大米粥出锅之前,将牛奶和蛋黄加入粥内,再煮片刻。

  (4)出锅之后,加入少许蜂蜜即可。

  四:五彩豆腐

  1、食材:豆腐250克、鸡蛋3个、西红柿50克、鲜香菇50克、青豆30克、植物油50毫升、食盐适量、味精适量。

  2、做法:

  (1)将豆腐切成丁状,用开水灼一下,捞出,控干水分。

  (2)将青豆用开水焯透,捞出。

  (3)将西红柿洗洗干净,切成丁。

  (4)将香菇切成丁。

  (5)将鸡蛋打散,加入食盐、鲜香菇丁、西红柿丁和青豆搅拌均匀。

  (6)往炒锅内倒入植物油,烧热,倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁,再加入少许食盐和味精,用旺火炒匀之后,就可以出锅啦。

  豆腐营养丰富,和蛋类、肉类、蔬菜等食物搭配成为菜肴,可以大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

  五:猪骨菠菜汤

  1、食材:新鲜猪脊骨350克、菠菜200克。

  2、做法:

  (1)用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加入适量清水,先用武火烧开,然后用文火煮两个小时。

  (2)将洗干净的菠菜放入汤中,再煮10分钟。

  (3)加入调料之后,即可出锅。

  喝汤吮骨吃菠菜,一汤三味。猪脊骨富含磷、铁、镁、钙等多种无机盐;菠菜中含有相应的酶。因此,猪骨菠菜汤对孩子补充无机元素的效果很好。

  六:糖醋红曲排骨

  1、食材:猪排骨500克、红曲5克、白醋适量、料酒适量、食盐适量、白砂糖适量、大料适量、葱花适量、姜末适量、胡椒粉少许。

  2、做法:

  (1)将排骨洗干净,剁成3厘米见方的块状,然后加入料酒、大料、姜末、食盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

  (2)将腌制入味的排骨下入热油锅中,炸至五成熟之后,捞出,再沥干油分。

  (3)重新开火热锅,倒入适量的水,放入排骨,加入白砂糖、料酒、白醋和红曲,煮到烂熟,最后用旺火收汁,再撒入葱花即可。

  开胃的糖醋红曲排骨会让孩子食欲大开哦。红曲能够有效健脾消食、活血化淤,可以促进学龄前儿童的骨骼健康发育。

  七:丝瓜排骨粥

  1、食材:大米150克、排骨150克、丝瓜120克、蘑菇100克、胡椒粉少许、姜片少许、食盐少许、香油少许。

  2、做法:

  (1)将丝瓜去皮,洗净,切片。

  (2)将蘑菇洗净,切块。

  (3)将排骨洗净,焯水之后,捞出。

  (4)将大米洗净,然后用水浸泡30分钟。

  (5)将锅放在火上,放入清水、排骨和姜片,大火煮开之后,撇去浮沫,转小火再炖1小时,加入大米用中火煮开,再转小火煮20分钟。

  (6)将姜片捞出,放入丝瓜片和蘑菇块,然后调入食盐和胡椒粉,再煮10分钟,最后淋入香油就可以啦。

  排骨能够提供人体必需的优质蛋白质和脂肪,尤其是其含有的丰富的钙质可以维护骨骼的健康。做这道菜时,应该先把排骨加水,上火煲至出味道之后再放入大米。这样可以避免粘锅,而且口味更佳。

  儿童补钙小提示

  1、补充钙剂的时间有讲究。钙剂不能与果汁、奶类等混在一起服用,一般进食正餐后30分钟至1小时服用,吸收效果最好。

  2、食补必须选对食物。无论从含量或吸收利用度来说,奶类是婴幼儿期钙补给的最佳选择,其次是肉、蛋、海产品、某些豆制品等等。而平时很多家长所热衷的骨头汤、豆浆并不能补钙。

  3、避免蛋白质摄入过量引起钙吸收受阻。

  4、钙、锌、铁三种营养剂不能同补。三者同属二价金属离子,在我们的肠子里头其吸收是一个互相竞争的关系,如果同补的话会降低互相之间的吸收率。正确的做法是将它们分开服用,服用间隔时间至少在2小时以上。

  5、减少钙流失。防止过多进食可乐、咖啡、碳酸饮料等含磷高的食物,避免因为磷摄入过高引起钙元素排出过多。

  6、避免吃盐过多。盐的摄入量越大,钙的吸收越差,尿中钙的排出量越多。

  儿童补钙常犯的8种错误

  1.让宝宝隔着玻璃晒太阳

  阳光中的紫外线很少能穿透玻璃,因此隔着玻璃晒太阳等于没有晒太阳,让宝宝晒太阳一定要去户外。

  2.把宝宝遮掩得太严实

  妈妈虽然把宝宝带到了户外,但总担心宝宝受凉,给他穿上厚厚的衣服,或遮掩得严严实实不露出一点皮肤。这样,皮肤中的物质不能转化为VD,这个太阳也是白晒了。带宝宝外出晒太阳时,应尽量多露出皮肤让紫外线照射,阳光照射皮肤合成的VD,对于宝宝是最安全的,不会发生VD中毒。

  3.1岁后不再给吃钙剂

  很多妈妈认为1岁后,宝宝什么都能吃,饮食已经很丰富了,不再需要补充钙剂。根据我国儿童膳食调查,我国儿童饮食中的钙根本满足不了他们生长的需要。因此,过1岁后,宝宝还应每天继续服用钙剂,一直到2岁,服用量大约为150-300毫克。

  4.化验检查就可以确定缺钙

  宝宝究竟是否缺钙,不能仅凭做一项化验如末梢血血钙浓度测定就随便确定,必须由医生根椐宝宝病史、症状、体征及辅助检查综合分析后才能确定。

  5.过于心切给宝宝摄入大剂量VA

  虽然VA是人体必需的营养素,但并不是摄入得越多越好。因为,VA是一种脂溶性维生素,它可以储存于体内,逐渐消耗、利用,储存过度或口服过量时都会引起中毒。较为多见的是,短期内过量使用VA引起的急性中毒和长期药量积累所致的慢性中毒。因此,给宝宝服用VA时,一定要在医生的指导下正确使用。否则,婴儿每天服用VA5-10万国际单位时,一般在半年内就可出现骨痛、脱发、厌食等慢性中毒表现。补充VA最安全的方法是,在日常饮食中注意给宝宝提供富含VA的食物,尽量母乳喂养,及时按月龄添加辅食。

  6.把钙剂放在食物中喂食

  很多妈妈担心宝宝不愿吃钙剂,经常把钙剂悄悄地放到牛奶、米汤或稀粥里给宝宝食用。这种方法看起来似乎很巧妙,但实际上并不利于钙剂的吸收。因为很多食物中含有植酸,这种物质会影响钙在肠道的吸收,并且,当脂肪过多时还会形成皂钙,不仅对补钙作用不大,甚至还会导致钙吸收量进一步下降。

  7.宝宝在户外就能摄取VD

  南方地区阴雨天或者有浓雾的天气比较多,雨雾都会遮掩阳光中的紫外线,同样会影响宝宝皮肤中VD的合成,导致缺钙。因此,带宝宝到户外晒太阳还是要选择有阳光的天气,而不是阴雨或浓雾天。

  8.给宝宝吃商场卖的钙片

  目前市场上各种儿童保健用品层出不穷,不少带有草莓、水蜜桃等水果味儿,颜色鲜艳的钙片也纷纷粉墨登场。这种钙片不仅吃起来不费劲,孩子们还都挺喜欢。于是,那些急于给宝宝补钙的父母往往如获至宝,眼睛都不眨就满心欢喜地买下一大堆回家给宝宝当糖果吃。不过值得注意的是,这些钙片中多含有人工色素和香精,对儿童的生长发育并没有什么好处。长期吃这样的果味钙片,就跟吃零食一样,会导致婴幼儿食欲减退,甚至还会导致宝宝肥胖。宝宝补钙,除了注意多喝牛奶、吃豆制品等含钙丰富的食物外,补充天然来源的钙片才是首选。


猜你喜欢:

1.吃什么长个子最快

2.小孩补钙食谱

3.儿童6款增高补钙食谱推荐

4.7-8岁儿童一周营养食谱

5.7岁

6.7岁

7.有什么

    3822165