儿童增高补钙食谱做法(2)

　　有助于补钙长高的食物

　　牛奶

　　牛奶中含有丰富的钙质、蛋白质、核黄素、脂肪、氨基酸等元素，这些元素都是人体生长发育所需要的元素。而且牛奶也是一种相当“平民”，老少皆宜的食物，建议成长期的孩子们可以每天一袋奶。值得一提的是这里的牛奶，指的是酸奶、奶酪等等，而不是含乳饮料。

　　鸡蛋

　　鸡蛋中拥有最优质的蛋白质、维生素A、铜、铁等等。这些元素也是人体成长所不可缺少的元素之一。据世界营养学统计，当前影响儿童青少年成长的主要原因就是缺铁性贫血，而贫血不仅会影响孩子的健康，更会直接威胁到孩子的身高。因而食用适量的鸡蛋也有助于长高。另外鸡蛋虽好，但不宜过量，建议每天1到2个为宜。

　　豆制品

　　毋庸置疑大豆是蛋白质最为丰富的一种食物。同时作为一种粗粮食品大豆中含有8种人体所必须的氨基酸、微量元素。这些对人体成长都具有很大的帮助。特别是对不习惯喝牛奶的朋友，建议可以用豆浆代替，像腐竹、豆腐等等也都属豆制品，日常可适当摄取。

　　动物性食品

　　虽然说现代人都在提倡“素食养生”,但是不可忽视动物性食品中含有某些营养成份，是植物性食物所无法比及的，特别是其丰富的蛋白质、氨基酸等等。建议关键期的青少年们，要适当的吃肉类食物、比如牛肉、鱼肉、海鲜肉、鸡肉等等。

　　鱼罐头

　　把鱼做成罐头，不仅能吃鱼，而且骨、刺都能吃进去了，这样可以吸收到列多的钙质。

　　含锌丰富的食物

　　缺锌孩子就会没有胃口，食欲就不振，生长发育就会受影响。因此营养学家认为，适当补充锌更有利于儿童成长。像动物肝脏、瘦肉、粗粮等等都是含锌较为丰富的食物，因此建议日常可适当多吃。

　　除了要多吃有利于增高的食物，日常还要少吃影响身高的食物

　　比如容易产生饱腹感，却没有多少营养成份的食物。如各种糖果、甜饮料特别是可乐、速食食品。除此之外日常在烹饪食物过程中还要尽可能的少添加色素、防腐剂、香精等各种添加剂。这类食物不仅没有营养，长期食用，还会加重儿童青少年营养不良的问题。

　　要想长高，除了要在饮食上多下功夫之外，日常良好的生活习惯，特别是睡眠习惯、运动习惯也是不可少的。青少年在进入深睡眠之后，会分泌大量的生长素，相反的如果长期睡眠质量过差，也会影响到青少年的生长发育。再者适当的运动，如篮球、跑高、慢跑、跳绳等运动都有利于增强人的体质，促进生长发育。

　　儿童增高的饮食关键

　　关键点1：饮食平衡

　　人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。

　　推荐食品蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱可。

　　杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。

　　什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成。

　　关键点2：钙质要足够

　　钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。

　　推荐食品含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。

　　关键点3：蛋白质天天有

　　处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。

　　推荐食品：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

　　关键点4：铁、锌、铜不可少

　　人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。>>>回到首页

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