女人健康保健补血补气食谱
女人健康保健补血补气食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些女人健康保健补血补气食谱的资料，希望对你有帮助!
女人健康保健补血补气食谱
红豆粥
配料大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。
制法将红小豆与大米，分别淘洗干净。红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
功能和胃滋阴，养血补血。此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。 番茄蛋汤
配料番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。
制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片;鸡蛋，磕入碗内打散。将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下，加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。
功能益气补血，和胃健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。
菠菜猪肝汤
配料猪肝50克，菠菜50克，植物油10克，精盐2克，葱末、姜末各5克，料酒3克。
制法将猪肝洗净，切成0 3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻;菠菜，清洗干净，切成小段。将炒锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱、姜末爆香，放入菠菜和盐，炒拌均匀加水100克，烧沸后，将碗内肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，盛出菠菜，再沸2分钟，倒入碗内即成。
功能补血养肝，清热和中。此汤肝嫩菜鲜，含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。
草鱼烧豆腐
配料草鱼净肉100克，豆腐150克，笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。
制法将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁;豆腐，也切成同样大小的丁;笋，切0 3厘米厚的小方片。炒锅置旺火上，放入油，烧至8成热时，把鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟，下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，入味精，撒上蒜苗，盛入盘内即可。
功能和中利水，健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
小米金瓜粥
营养提示
南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。
原料：小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g
做法
1.将糯米、小米、红枣洗净待用;
2.南瓜洗净、去皮、切小块;
3.板栗煮熟、去皮，压碎成泥;
4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右;
5.起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。
营养含量
热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg，维生素E 1.4mg，铁2.1mg、锌0.79mg
妈妈说
本食谱简便易行，可根据实际情况随心搭配，如大米、高粱、薏米、桂圆、胡萝卜、芋头、红薯、山药等，都有健脾暖胃作用。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3～5分钟，这时就很容易将皮剥去。 烤红薯
营养提示
红薯含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素和赖氨酸，高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
原料：重100～200g的红心红薯数个
做法
1.将红薯洗净、擦干;
2.在烤盘中铺上锡纸(为防止红薯烤出糖水，不放也可以)，然后放上红薯;
3.将烤箱设置到220℃，上下火全，进行烘烤;
4.烘烤时间视红薯的大小而定，一般为90～120分钟左右，看到流出焦黄色的糖浆即可。 营养成分
每100g红薯可提供热能99千卡、蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物24.7g、膳食纤维1.6g、
维生素A 417国际单位、维生素C 20mg、铁0.5mg
妈妈说
如果家里没有烤箱，也可以用微波炉“烤”，根据红薯的大小，“高火”烤10分钟左右即可。购买红薯时需注意，红薯分为红心红薯和白心红薯。白心红薯较为面干，适合蒸制、煮粥，红心红薯较为软糯，更适合用于烤红薯。
鲫鱼豆腐汤
营养提示
鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。
原料：鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g 做法
1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干;
2.嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段;
3.锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;
4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色;
5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟;
6.加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。
营养成分
热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg
妈妈说
鲫鱼刺多，注意仅给宝宝吃鲫鱼腹部刺少的部分，以喝汤吃豆腐为主。烹饪时不妨多放些生姜。生姜温胃散寒，向来是驱寒暖胃的上选食材，同时还能促进消化、增强食欲。在鱼汤里多加一些生姜片，鱼汤的鲜美可以掩盖生姜的辛辣，适合小宝宝食用。
冬季多给宝宝进食补铁食物
铁是构成人体血红蛋白的关键物质，从食物中摄取铁质的效果最好。多种蔬菜中都富含铁质，但大多和草酸、植酸等结合在一起，不易吸收。而肉类与动物内脏、血液中的铁质不仅含量高，而且与人体血红蛋白的结构相近，易于消化。怕冷的孩子不妨多吃些猪瘦肉、鸡蛋黄以及猪血、鸭血等，这样可使人体的耐寒能力上一个台阶。
粗粮中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等。这类维生素最重要的生理功能
就是构成辅酶，参与糖、脂肪以及蛋白质三大物质的代谢。只有糖类和脂类物质充分氧化才能为人体提供足够的热量。所以冬季应该让孩子多吃些大麦、燕麦、玉米片等粗粮。如果孩子觉得口味不好不愿吃的话，用全麦面包代替也是不错的选择。
另外，深绿色蔬菜中维生素C的含量十分丰富，不仅能提高机体免疫力，还具有维护血管的功能。很多父母都认为水果是维生素C的仓库，其实不然，除了猕猴桃、橙、刺梨和草莓等品种，其他水果的维生素C含量并不高。还是多吃深绿色蔬菜来得经济实惠。冬季常见的寒菜(一种深绿色的青菜)、茄子、青椒等富含维生素C的蔬菜应该成为餐桌的主角，让它们为孩子的血管健康“保驾护航”。
小提示：
冬季气候干燥，需要多吃一些润肺食品(比如萝卜、百合、梨、蘑菇、白木耳等)，对宝宝的健康也很有好处。文/旭晨
宝宝补气健脾：红枣赤豆汤
点心：红枣赤豆汤
原料：赤豆250克，红枣30枚。
辅料：红糖适量。
做法：
1) 将赤豆洗净，放入锅里，加入适量水煮开。
2) 将赤豆煮至快酥烂时，把洗过的红枣放入。
3) 赤豆、红枣都酥烂时，关火，放红糖，搅拌溶化后即可饮用。
特点：有补血安神、补气健脾等功效。有内热的宝宝不要经常食用。
冬季哪些食物爱招惹宝宝上火
冬天美食多多，温补油腻的食物带来的火气也多。一上火就容易给宝宝带来一连串的麻烦，想让宝宝开心健康地度过一个无“火”的冬天，就要时刻准备好灭火。
为什么会上火
人体自身：人体受自然界“火热之邪”侵袭，风、寒、暑、湿、燥进入人身体以后都可以化火;内因则是由人体的生理功能失调引起。
外界影响：1.七情化火。常见的是生气、脾气急躁、思虑过度导致“上火”;2.饮食不当;3.儿童、年轻人由于体质属于阳性，“上火”的机遇更多;4.天气寒冷、伤风感冒、导致机体失调;
5.滋补热性药材引起;6.过于劳累、睡眠不足引起。
“火”的分类
虚火：体质虚弱的宝宝会有虚火，一般表现是症状轻、时间长、手足心热、潮热盗汗、失眠多梦。
实火：大部分宝宝通常属于实火，实火症状重，来势猛，一般是由于吃得过多，导致胃火
发生，穿得过多也使宝宝生热化火。
根据上火部位的不同，可分为以下几种：
1.心有火：主要表现为舌边尖发红、心烦意乱、多梦或睡不着觉，小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴、想大量饮水;
2.肝有火：肝有火主要表现在眼睛，出现眼干、眼痒、结膜炎、眼屎分泌多、脾气暴躁易冲动、总爱发脾气、有时甚至有胸肋刺痛感;
3.脾有火：主要表现在口舌、舌苔黄腻、口苦口干、口唇生疮、想大量饮水;
4.胃有火：主要表现在牙及牙龈、口臭、牙痛、牙龈红肿、牙根发炎、大便干燥。 哪些食物爱招惹“火气”
1.辛辣食物
大葱、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等辛辣食物。
2.油炸、肥甘厚味
宝宝最喜欢吃炸鸡腿、炸丸子、炖猪肉等香喷喷的食物，这类食物会使新陈代谢迟缓，是火气的来源。
3.热性水果和零食
荔枝、芒果等水果属于温性湿腻的食物，虚火偏旺及湿热体质的宝宝不宜食用。此外花生、巧克力、甜食这类食物也很容易引起火气。
4.补品
宝宝本身就是阳性体质，再服用补品容易导致内热丛生，出现流鼻血、口舌生疮。
5.某些肉类
羊肉是冬天里的肉类主角，涮锅、饺子、烧烤都少不了它。但羊肉性温热，常吃容易上火，还有狗肉也如此。
怎样灭“火”
1.坚持母乳喂养。母乳含有丰富的营养物质和免疫抗体，能提高呼吸道抵抗力，防止上火。
2.选好配方奶粉。对于奶粉喂养的宝宝，应在营养专家的指导下选用配方奶，平时要多喂白开水。
3.合理添加辅食。4个月的小宝宝要适时添加米汤、菜泥、肉泥、果汁等辅食;宝宝6个月后，还应合理补充富含膳食纤维谷类、新鲜蔬菜、水果等食物，可起到预防上火和便秘的作用。
4.培养良好饮食习惯。在注重营养均衡的同时，应培养宝宝爱吃蔬菜水果的好习惯，蔬菜水果富含维生素A和维生素C，可增强呼吸道免疫力，防止上火。还要多吃膳食纤维丰富的的粗粮，可以保持肠道畅通，排除体内毒素。
5.控制宝宝的零食。尤其是不要吃瓜子、炒花生、油炸或红烧等易引起上火的食物。
6.保暖要适度。宝宝穿衣服不可过厚，以免影响体内热量散发而上火。
7.保证宝宝睡眠充足。儿童睡眠时间要比大人多一些，一般每天不能少于10个小时，在睡眠中各方面机能可以得到充分的修复调整。
8.补充水分。冬天气候干燥，要注意及时补充水分，一天中水要多次喝，保证每天至少在8杯以上。
9.晚餐要适量。晚餐要控制数量，否则宝宝晚上容易积食生火。
10.保持合适温度和湿度。室内温度在18℃—22℃左右，湿度在55%—60%左右，经常开窗通风，保持室内空气新鲜。
灭“火”食物集合令
水果
柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，还能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛的宝宝极适宜。
鲜莲子：生吃可以去心火，清热除烦、养心安神。
荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。
柿霜：性凉，味甘，清上焦心肺热，对口舌生疮的宝宝有治疗作用。
阳桃：性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。
蔬菜
白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。
莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肺胃有热的宝宝食用。
茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。 莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。
茄子：性寒凉，可以清热解毒，给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
百合：性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
防宝宝秋燥的润肺套餐
秋天给我们带来凉意，同时让人渐觉干燥。宝宝生长迅速，机体各系统和各器官发育不够完善，尤其鼻喉黏膜娇嫩，秋风会让他们的鼻子干燥，喉部发痒，出现干咳而累及上呼吸道感染。皮肤燥痒，大便干结，便秘等都是“秋燥”症状。秋燥易伤肺，肺主呼吸，因而会影响宝宝的身体健康。
给妈妈介绍一套适合秋季的营养套餐：
主食+荤菜+素菜+汤羹+点心
荤菜：白玉润燥鲈鱼片
原料：鲈鱼一条(约500克)、鸡蛋清一只、山药50克、荷兰豆25克、生梨一只(约150克) 调料：精制油250克(实耗20克)，黄酒、盐、淀粉、葱、姜适量
制作步骤：
(1)将鲈鱼洗净去内脏、骨、刺和皮，切薄片后，用少许盐、蛋清、淀粉上浆。山药削皮，改刀成小片;荷兰豆切片;生梨削皮去核，改刀成小片;葱、姜洗净温水泡汁，均备用。
(2)取干净炒锅烧热，倒入全部精制油，大约烧至三成油温时放入鱼片，轻轻拨散至熟捞起。另放入山药片、荷兰豆片、生梨片一起炒熟取出。
(3)炒锅中留少许油放入葱姜汁水，加少许盐、黄酒，烧开后，放入全部原料翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
特点：鱼肉新鲜无刺，细嫩滑口，适合1岁半以上宝宝食用。
营养功效：鲈鱼蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富。具有健脾开胃，滋补肝肾，止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺，生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。营养全面，可润肺、润喉，为宝宝预防“秋燥”的特效菜。
素菜：锦绣蛋丝
原料：鸡蛋250克、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克
调料：精制油、盐、水淀粉、麻油适量
制作方法：
(1)将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入盛器内，打散后加入少许水淀粉拌匀(不可打起泡)，分别放入涂油的方盘中，再放入锅内隔水、中小火蒸熟(大火蒸会起孔)，冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。
(2)将干香菇用温水泡开，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀切成丝。
(3)炒锅中加入油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝煸炒至熟，再放入蛋白丝和蛋黄丝，加盐翻炒均匀，淋入麻油即可。
特点：色彩艳丽，味道鲜美。适合2岁以上宝宝食用。
营养价值：鸡蛋营养丰富，补脑润体。鸡蛋黄中含有较多的维生素A、D和维生素B2、铁质等，而且有较多人体必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，对大脑和神经系统发育有益，蛋白中蛋白质含量充足。
汤羹：萝卜菠菜黄豆润肠汤
原料：白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许
制作步骤：
(1)菠菜拣去枯叶洗净，萝卜洗净切小块，黄豆浸泡涨发。
(2)在锅中加水和涨发的黄豆，用大火烧开小火焖酥，再放入菠菜、萝卜煮酥烂，加入少许盐，最后倒出汤水，稍凉即饮。
特点：汤汁清澈，略带咸鲜。
营养功效：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆膳食纤维丰富，一起熬煮具有润肠通便、清除燥热的功效，为宝宝夏末初秋的保健营养汤水。一日数次，功效明显。
点心：莲藕百合润血西米露
原料：嫩莲藕50克、鲜百合30克、小西米100克、冰糖80克、生粉10克
制作方法：
(1)将嫩莲藕洗刷干净，切成细粒，鲜百合洗净分剥，小西米冷水浸泡待用。
(2)在沸水锅中放入嫩莲藕细粒、百合一起煮至酥烂时，加入
小西米，煮成透明状小粒，再加冰糖，待冰糖溶化后淋入调湿的生粉勾芡即成。 特点：清香甜美，厚薄均匀，适合1岁以上宝宝食用。
营养价值：莲藕含糖量高达70%，并富含维生素C。百合含多种营养。此道菜具有健脾和胃、养心润血、醒脑强身、润肺止咳等功用，为宝宝秋季的特色点心。
文/中国福利会托儿所 营养师 王佳蕾
给宝宝解秋燥的9款汤汁
秋梨汤：新鲜鸭梨洗净切块，加水煮汤，每天喝几次。食疗功效：宜于干咳频繁的孩子。 菊花茶：白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3-5分钟，温凉后饮用。食疗功效：有改善咽干喉燥之用。
芝麻木耳汤：黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡发，加水煎煮，调入适量白糖食用。食疗功效：适用于大便干燥的孩子。
杏仁炖雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨一个去皮切片，同入碗中，加冰糖20克，放水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚各一次，连服3~5天。
川贝炖雪梨：取雪梨一个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两半拼拢，用牙
签固定，放入碗中加冰糖20克，水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日一次，连服3~5日即可。
雪梨白藕汁：雪梨洗净，去皮、核，白藕去节，等量切碎绞榨取汁，代茶饮用，次数不限。 白密萝卜汁：白萝卜适量，洗净去皮，切碎，以清洁布包好绞榨取汁，每取50毫升，加白蜂蜜20毫升，调均后服，1日3次。
贝母冰糖汁：川贝母15克研末，冰糖20克，同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮30分钟即可，早晚各服一次。
银耳炖冰糖：取银耳5克漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30克炖熟后，每晚睡前服用。
