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白米粥的功效与作用

冠墩分享

  白米粥最宜早上空腹喝,也加入一撮白米配伍,是宝宝初添辅食的首选。它的作用和功效都不容小觑。下面就由学习啦小编为大家介绍下白米粥的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  白米粥的功效和作用

  一:发汗散热 白米粥由于容易消化且营养丰富,是宝宝初添辅食的首选。

  二:温胃养脾、清热去积

  三:白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效,能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜 吃白米粥,在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后,一碗热粥,不仅能 很好地振作已经休息一夜的肠胃,而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云:“每日 起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。

  白米粥的做法

  主料:稻米(100克)

  辅料:芋头(50克)

  调料:酱油(5克)盐(2克)

  白米粥的制作工艺

  1.青芋去皮和头尾,切成六角形,撒上盐搓揉洗净。

  2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。

  3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。

  4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。

  白米粥的菜品特色

  1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行),切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢炖。

  2、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素,引起口角溃烂。

  3、白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

  白米粥的营养价值

  稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。


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