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柚子皮的功效、作用及营养价值

冠墩分享

  柚子富含营养,具有有效预防和治疗脑血栓、高血压、中风和血管硬化等脑血管疾病。治疗败雪病等多种功效。柚子全身都是宝,柚子皮就是柚子的一宝。与柚子肉相比,柚子皮的功效和作用更多,更广泛。下面就由学习啦小编为大家介绍下柚子皮的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  柚子皮的功效和作用:

  1、柚子皮有大量叶酸,具有健胃消食等功效。

  2、与柚子的味酸甜性寒不同,柚子皮味辛苦甘但性温,有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。

  3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。

  4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小儿肺炎。

  5、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水,熬至汁液浓稠,热敷于冻伤处,但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加,不宜一下子过热。

  6、柚子皮可有效去除手部的角质,只需柚子皮摩擦手部。用过柚子皮摩擦后,可以再涂点手霜滋润双手。

  柚子皮的营养价值

  1、柚子皮和柚子肉,都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。

  2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。

  3、柚子皮还与黄酮类相似,其复合物具有强大的抗炎作用。

  4、柚子皮含有大量叶酸,味道酸甜适中,能够健胃消食。

  柚子皮的食用方法

  食材:柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

  步骤:

  1、剥开柚子后,削去表皮,切块。用清水浸泡数小时。

  2、捞起柚子皮,放锅里煮约20分钟。

  3、捞起柚子皮,沥干水分,切成小块。

  4、烧热锅,倒入油,放入生姜丝、大蒜,爆香,加柚子皮翻炒。

  5、炒匀后,倒入调料翻炒片刻,加少量开水,焖一会儿。

  6、待水烧干后煎炒,待柚子皮稍稍软烂时即可。

  炒柚子皮步骤简单,但也讲求几个窍门。

  1、柚子皮与柚子不同,柚子肉越酸,柚子皮越甜,而且皮厚者更佳。

  2、削柚子皮的时候,要注意把青黄色的外皮削干净,因为外皮有浓重的苦涩味道。

  3、炒柚子皮前要沥干水分,以免油滴四溅。因为柚子皮吸油,第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

  4、柚子皮焖熟后再煎炒一会,这样少柚子皮会更香。

  5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

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