土豆西红柿排骨汤的功效和作用_土豆西红柿排骨汤的做法(2)
土豆西红柿排骨汤的热量
西红柿炖排骨是一道美味可口的菜式，不仅营养高，而且功效大，还热量低。西红柿排骨不仅可以做菜，而且西红柿、排骨还可以跟土豆搭配在一起，做成营养汤品，也就是土豆西红柿排骨汤。那么下面我们一起看看土豆西红柿排骨汤的热量。
土豆西红柿排骨汤的热量，根据土豆西红柿排骨汤各个材料的比例不同，其热量也有所不同。下面我们看看土豆西红柿排骨汤的主要材料的热量分别是多少。每100克土豆含有的热量是76.00(大卡)，碳水化合物17.20克，脂肪0.20克，蛋白质2.00克，纤维素0.70克。每100克西红柿所含的热量是19.00大卡，含有碳水化合物4.00克，脂肪0.20克，蛋白质0.90克，纤维素0.50克。每100克排骨所含的热量是278.00大卡，碳水化合物0.70克，脂肪23.10克，蛋白质16.70克，纤维素少许。
土豆西红柿排骨汤能补充营养，滋补宜人。但是湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。此外，土豆西红柿排骨汤不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉等食物同食。而且发芽的土豆不可食用。
土豆西红柿排骨汤的食用禁忌
1、麻椒是四川的一种特产，比普通花椒更麻，麻椒颜色偏棕黄色，花椒偏红色。这道菜其实是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要减。
2、发芽的土豆不可食用。
3、如果土豆粉没有提前泡，可以在炖排骨初期就加入。根据自己的情况调整加入土豆粉的时间。
4、西红柿与黄瓜同时吃。女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢。请记住，黄瓜和西红柿是相克的。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收。
5、空腹时吃西红柿。还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有护肤的效果常被当做减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、长久加热烹制后食用。西红柿虽然加热后番茄红素释放更多，但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
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