龙眼怎么吃不上火营养价值如何
龙眼是老百姓常吃的一种水果，果肉厚实汁液甘甜，而且富有很多营养成分，但我们都知道龙眼吃多了上火。以下是小编收集整理的关于龙眼的吃法，希望对你有帮助。
龙眼怎么吃不上火
龙眼属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其实，吃龙眼时不妨来杯菊花茶，就不用担心上火了龙眼适合年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者用于滋养进补。
对于气血虚弱者，更有治疗贫血的作用;对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效，可助睡眠。其不足之处就是，少年及体壮者吃龙眼后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等阴虚火旺症状，这都是因龙眼性温、味甘，易生内热引起的上火。 之所以建议伴以菊花茶，是因为菊花性凉，味甘苦，具有养阴清热的功效，这样既可以补气血，又能改善或避免上述上火症状的出现。
龙眼的营养价值
营养成分:每100克鲜龙眼肉中含水分78.5克，脂肪0.2克，碳水化合物16克，粗纤维5克，钙5毫克，磷28毫克，铁O.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B0.18毫克，维生素c43毫克，尼克酸1.3毫克。每100克干品中含有蛋白质5克，脂肪0.2克，灰分1.9克，碳水化合物65.4克，粗纤维0.6克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，钾329毫克，钠1毫克，镁98毫克，硒0.02毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.6毫克，抗坏血酸34毫克，尼克酸2.5毫克。
营养价值:龙眼肉有益心健脾，滋补气血，安神宁心等多种功用，对营，养不良、神经衰弱、失眠健忘、贫血体弱、更年期综合症、病后体虚等病症均有辅助治疗效果。
龙眼的吃法
一、煲粥
山药龙眼粥
材料：生山药100克，龙眼肉15克，五味子3克，白糖。
1、将山药洗净去皮切成薄片以备用。
2、将山药片、龙眼肉、五味子一同放入锅中，加入适当的清水，用大火煮30分钟，煮好以后加入适当的白糖搅匀即可食用。
黑米龙眼粥
材料：黑米，红枣，龙眼，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用温水泡30分钟。
2.水煮沸后先把红枣煮开，再把经浸泡的黑米一起煮，直到粥变粘稠为止。
3.加入龙眼和红枣，再煮15分钟即可。
二、煲汤
龙眼枸杞鸡汤
材料：鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
做法：
1.鸡肉洗净，切块;龙眼去壳;枸杞洗净浸泡片刻。
2.鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。
3.将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。
4.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
龙眼炖猪心
材料：猪心250克，干龙眼30克，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。
2.将龙眼剥皮，洗净。
3.将猪心片与龙眼一同放入砂锅内，先用大火煮沸。
4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
三、煮糖水
龙眼红枣银耳羹
材料：龙眼25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克。
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。龙眼剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核。
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠。
3.随后倒入红核肉和龙眼肉，小火煮约30分钟即可。
龙眼菠萝汤
材料：龙眼肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量，精盐少许。
做法：
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。
2.将龙眼肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时。
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
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