麦冬的营养价值和副作用
麦冬的小块根是我们常见的中药，具有生津解渴、润肺止咳之效。以下是学习啦小编收集整理的关于麦冬的营养价值及副作用，希望对你有帮助。
麦冬的营养价值
1、麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。
2、甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
3、用于治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。
4、对燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆有一定的作用。
麦冬的副作用
1、凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。
2、麦冬不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。
3、临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
麦冬的选购方法
1、好的麦冬块根呈纺锤形，两端稍尖，约1.5cm～3cm长，中部直径3mm～6mm.表面的颜色为土黄白色或淡黄色，半透明，有细纵纹。
2、麦冬质柔韧，断面淡黄白色，中央有细小圆形中柱，新鲜的可以抽出。
3、气微，味甘、微苦，嚼之发粘。
麦冬植物文化
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，同时，也是一直被人们称为生于阶沿，用为上品的养生佳品。我们所熟悉的那枣核形的药材，则是来自于其的肉质块茎。麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭”。
禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。
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