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薏米红豆粥的功效及做法

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  作为药食兼优的薏米,与补血祛湿的红豆搭配熬成粥,会有另外的一番什么风味呢?薏米红豆粥是大伙都可以随时在家熬制的,那么它到底有怎样的功效呢?下面由学习啦小编为大家介绍薏米红豆粥的功效及做法,希望能帮到你。

  薏米红豆粥的功效

  薏米与红豆都是日常我们会吃到的东西。这两种食物都是对人体健康有益的,因此也深受众人的喜爱。如今,薏米红豆相结合,熬成香喷喷的薏米红豆粥,对人体又会有什么样的功效呢?让我们来了解一下。

  不管肥胖还是水肿,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,不过程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。红豆本身就有祛湿的功效,实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥又不伤身体,尤其对于中老年肥胖者,效果更好。薏米红豆粥是治湿邪最好的药。长期处于快节奏的生活,精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,这样的话,就非薏米红豆莫属了。薏米红豆粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时又不给脾胃造成任何负担。不仅如此,薏米红豆粥还可以治湿痹,久服轻身益气。

  薏米红豆粥如此多的功效,当然是当今生活压力如此大的人们的最佳选择。早餐晚餐吃上一碗薏米红豆粥,身体棒棒!

  薏米红豆粥的做法

  薏米红豆粥对于我们来说是比较健康的食物,其实做法也不难,平时早餐晚餐都可以煮着吃。今天为大家带来两种薏米红豆粥的熬制方法,空闲时间就可以动手做起来哦

  做法一:

  材料:薏米100克、枣25克、红豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

  做法:

  1、将薏米红豆以温水浸泡半日;

  2、用纱布将仙鹤草包好;

  3、大枣去核浸泡;

  4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一起放入锅中;

  5、加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

  做法二:

  材料:红豆、薏米、水、冰糖

  做法:

  1、红豆薏米准备同等分量,洗净后,红豆大概需要跑2-3小时,薏米泡一个小时左右;

  2、先煮红豆,因为红豆需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再等煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说这样也会比较香哦;

  3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,放冰糖调味,就可以开吃啦!

  薏米红豆粥做法既简单,又营养十足,当然会受大众欢迎。学会的小伙伴们,现在就可以在家开做了哦!

  薏米红豆粥的营养价值

  都说薏米红豆粥很有营养,那么它的营养价值到底在哪里体现呢?我们一起来看看。

  红豆作为一种高营养、多功能的杂粮,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;同时含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆也是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  薏米,含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

  经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

  薏米和红豆的营养价值确实是不菲的,这也是为什么大家都喜欢薏米红豆粥。老少咸宜人人爱。还没吃过的你,说不定吃了之后也会爱上它哦。

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