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吃莲子的好处与营养价值及吃法

宇能分享

  莲子是一种很不错的坚果,不管是营养还是药用价值都很高。下面学习啦给大家介绍女人吃莲子的好处,及莲子的营养价值,希望能帮到大家。

  女人吃莲子的好处

  1、降血压。

  莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

  2、清心、祛斑。

  带芯莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

  3、强心安神。

  莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

  4、促进新陈代谢。

  莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

  5、治疗贫血、减轻疲劳。

  莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。精彩推荐:女人吃葵花籽的好处 葵花籽的营养价值

  6、促进代谢、维持酸碱平衡。

  莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

  莲子的营养价值

  1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

  2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。

  3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

  4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

  莲子的吃法

  1、莲子粥

  材料:莲子20克,红糖15克,糯米100克

  做法:去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。

  功效:补脾止泻,养心安神

  2、雪梨银耳红枣莲子汤

  材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚

  做法:雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

  功效:润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴

  3、银耳莲子羹

  材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克

  做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。

  功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

  4、莲子人参汤

  材料:莲子50克,人参10克,冰糖30克

  做法:将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。

  功效:适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。

  5、红枣莲子汤

  材料:莲子60克,红枣120克,糖200克

  做法:1、红枣洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。

  功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。

  6、莲子红枣桂圆羹

  材料:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量

  做法:将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

  功效:补血养禾,健脾安神

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