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百合的功效与食用做法

宇能分享

  百合有很高的营养价值,一般用来做药膳。那么百合怎么吃最有营养?百合有什么功效呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  百合的吃法

  1、百合莲子汤

  材料:百合70克,莲子100克,冰糖25克。

  做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

  2、绿豆百合粥

  原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。

  制法

  2.1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。

  2.2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

  2.3、停火后不开盖,自然放冷后食用。

  3、干百合桂圆甜汤

  材料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。

  做法:干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净。全部放入煲里,大火煮开,小火煮半小时,不用放糖。

  4、百合莲子银耳羹

  材料:银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

  作法:

  4.1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

  4.2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

  4.3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

  4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

  把干百合放在碗中加入清水以后,过一个小时左右就能泡好,这时会发现泡制扫的干百合变大,变软了,把它们取出以后用清水洗净,再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以。

  不过泡好以后的百合

  百合花的功效与作用

  1、具润肺祛痰的功效。

  百合花鲜品含黏液质能够起到润肺去热的作用,同时百合花还能够效清理气管炎引起的痰多咳嗽等症状。

  2、具安抚心神的功效。

  百合花属于寒性,能够深入心经起到宁心安神功效,百合花常常用于发烧感冒引起的心情抑郁、心情不愉悦等病症。

  3、具补充人体营养的功效。

  百合花含人体需要的多用营养物质,食用百合汤可以效全面的补充人体的营养。

  4、具美白美容的功效。

  新鲜的百合花富含黏液质及维生素,能够帮助人体细胞新陈代谢,常食百合花,一定美容作用。

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