学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

如何食用胡萝卜减肥

立文分享

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

  如何食用胡萝卜减肥

  1、胡萝卜牛肉粥

  原料:粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。

  做法:

  a、胡萝卜洗净去皮,切成碎末。

  b、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末。

  c、粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制。

  d、粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉大火煮开,小火熬15分钟即可。

  2、土豆胡萝卜烧牛肉

  原料:牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许。

  做法:

  a、牛肉切成1厘米见方的块,飞水;

  b、锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀。

  c、烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟。

  d、土豆切滚刀块放入锅中。

  e、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。

  3、胡萝卜蛋饼

  原料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

  做法:

  a、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

  b、胡萝卜切小丁、葱切末;

  c、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  d、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

  e、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

  4、胡萝卜玉米笋炒火腿

  原料:胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿司腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖 百里香。

  做法:

  a、胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁,火腿、青椒、腌萝卜切丁。

  b、山药丁、玉米笋飞水捞出。

  c、锅内放油,煸香葱花,煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒。

  d、放入山药、玉米笋、腌萝卜丁,加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。

  5、胡萝卜苹果红枣糖水

  原料:胡萝卜、苹果、去核红枣、冰糖。

  做法:

  a、胡萝卜、苹果洗净去皮,苹果去皮后要泡在清水中以免氧化发黑;红枣洗净沥干。

  b、煮锅中加水,依次放入胡萝卜、红枣、苹果、冰糖,一共煮大约10分钟即可。

  6、胡萝卜炒海带丝

  原料:胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

  做法:

  a、胡萝卜洗净,去皮,切成丝,海带切成丝,洋葱切成丝,蒜切片。

  b、锅中烧热油,下蒜片爆香,再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色

  c、下洋葱和海带丝,淋入米醋,调入糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

  如何选购胡萝卜

  1、胡萝卜的外表

  大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

  2、胡萝卜的大小

  其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

  3、胡萝卜的外型

  有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

  4、胡萝卜的颜色

  多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

  5、胡萝卜的重量

  挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

  6、胡萝卜的新鲜

  胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。


看过“如何食用胡萝卜减肥”的人还看了:

1.胡萝卜减肥食谱有哪些

2.喝什么果蔬汁可以减肥排毒

3.胡萝卜的功效以及食用方法

4.好吃又减肥的食谱

5.3种好吃的胡萝卜做法及食用禁忌

6.晚上怎么吃减肥

    3474357