薤白的功效与作用有哪些
薤白，别名小根蒜、具有理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背的作用。下面学习啦给大家介绍薤白的功效与作用吧。
薤白的功效与作用
理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
1、《本经》：“主金疮疮败。”
2、《别录》：“归于骨。除寒热，去水气，温中散结。诸疮中风寒水肿，以涂之。”
3、《千金·食治》：“能生肌肉，利产妇。骨鲠在咽不下者，食之则去。”
4、《唐本草》：“白者补而美，赤者主金疮及凤。”
5、《食疗本草》：“治妇人赤白带下。”
6、《本草拾遗》：“调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之。”
7、《本草图经》：“补虚，解毒。”“主脚气;煮与蓐妇饮之，易产。”
8、《本草衍义》：“与蜜同捣，涂汤火伤。”
9、《用药心法》：“治泄痢下重，下焦气滞。”
10、《纲目》：“治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。”“温补助阳道。”
薤白的药用价值
治疗高脂血症和冠心病。
治疗急慢性胃肠炎和痢疾。
治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。
善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。
除肺部寒邪，泄下焦阳明之气，常用于咳嗽气喘，冷痢后重，治女人带下赤白等病。
胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。本品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。
通阳散结：用于寒痰凝滞、胸阳不振，症见胸闷气短，胸背刺痛等，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用，或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。
下气行滞：用于肠胃气滞、泻痢后重，可与柴胡、芍药、枳实等同用，如四逆散加薤白方。
薤白的食用方法
1、薤白煎鸡蛋
蔬白100克，鸡蛋3枚。将蔬白洗净切细，鸡蛋磕人碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成。此莱辛香开胃，宽胸除痹，可用治胸痹心痛。
2、薤白粥
薤白25克，粳米100克。将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。此粥具有宽胸通阳，行气止痛的功效，适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛病患者食用，亦可用于治疗老年人慢性肠炎、菌痢。
3、腌薤白
薤白30克，白砂糖60克。将熊白剥去皮，加水适量，捣烂如泥，入砂锅内，与白砂糖熬成膏状。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。
4、糖醋薤白
薤白500克，白糖、白醋各适量。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒，帮助消化的作用。适宜于食欲不振，纳呆食少，消化不良引起的脘腹饱胀等病症。
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