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玉竹最有营养的食用方法

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  玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。那么玉竹的食用方法都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下玉竹吧。

  玉竹的食用方法

  沙参玉竹汤的做法

  材料:北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量。

  做法:

  1、准备好所有的食材。

  2、猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。

  3、沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。

  4、再放入洗干净的瘦肉。

  5、大火煮开,撇去上面的浮沫。

  6、一定要把浮沫撇干净,汤清透。

  7、然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。

  8、煮好之后加盐调味。

  9、也可加少许鸡精,可随意即可食用。

  沙参玉竹百合银耳汤的做法

  材料:百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉。

  做法:

  1、先将沙参和玉竹洗干净,然后再将百合和银耳洗干净。

  2、将百合和银耳放进温水中泡上一会,大概看着泡发就可以了。

  3、将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉全部放进锅中。

  4、所有食材在锅中煮两个小时左右。

  5、最后再加一点盐巴,就可以出锅了。

  玉竹炖鱼头的做法

  材料:鲢鱼头250克、玉竹25克、黄酒10克、盐2克、味精1克、姜3克、胡椒粉1克、植物油30克。

  做法:

  1、鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。

  2、用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。

  雪蛤膏玉竹煲水鸭的做法

  材料:雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克、生姜1片、食盐少许。

  做法:

  1、先将雪蛤膏去除杂质,用清水浸泡发透,再用清水清洗干净备用。

  2、玉竹、薏米用清水洗净。水鸭剖杀,去除内脏用清水洗净血污,砍成大块。

  3、以上各物准备就绪后,一同放入瓦锅,加适量清水,先用武火,再用中火煲一个半小时。待温,加食盐调味饮食。

  玉竹的药用价值

  玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用,值得广大农民种植。

  用法与用量:内服煎汤,2~3钱;熬膏或入丸、散。

  1、玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。

  2、玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。

  3、玉竹味甘,多脂,柔润可食,长于养阴,主要作用于脾胃,故久服不伤脾胃,主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症。

  玉竹的副作用

  《本草崇原》:阴病内寒,此为大忌。

  《本草备要》:畏咸卤。

  胃有痰湿气滞者忌服。

  痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎服。

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