玉竹最有营养的食用方法
玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。那么玉竹的食用方法都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下玉竹吧。
玉竹的食用方法
沙参玉竹汤的做法
材料:北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。
3、沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。
4、再放入洗干净的瘦肉。
5、大火煮开,撇去上面的浮沫。
6、一定要把浮沫撇干净,汤清透。
7、然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。
8、煮好之后加盐调味。
9、也可加少许鸡精,可随意即可食用。
沙参玉竹百合银耳汤的做法
材料:百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉。
做法:
1、先将沙参和玉竹洗干净,然后再将百合和银耳洗干净。
2、将百合和银耳放进温水中泡上一会,大概看着泡发就可以了。
3、将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉全部放进锅中。
4、所有食材在锅中煮两个小时左右。
5、最后再加一点盐巴,就可以出锅了。
玉竹炖鱼头的做法
材料:鲢鱼头250克、玉竹25克、黄酒10克、盐2克、味精1克、姜3克、胡椒粉1克、植物油30克。
做法:
1、鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。
2、用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。
雪蛤膏玉竹煲水鸭的做法
材料:雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克、生姜1片、食盐少许。
做法:
1、先将雪蛤膏去除杂质,用清水浸泡发透,再用清水清洗干净备用。
2、玉竹、薏米用清水洗净。水鸭剖杀,去除内脏用清水洗净血污,砍成大块。
3、以上各物准备就绪后,一同放入瓦锅,加适量清水,先用武火,再用中火煲一个半小时。待温,加食盐调味饮食。
玉竹的药用价值
玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用,值得广大农民种植。
用法与用量：内服煎汤,2～3钱;熬膏或入丸、散。
1、玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。
2、玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。
3、玉竹味甘,多脂,柔润可食,长于养阴,主要作用于脾胃,故久服不伤脾胃,主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症。
玉竹的副作用
《本草崇原》:阴病内寒,此为大忌。
《本草备要》:畏咸卤。
胃有痰湿气滞者忌服。
痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎服。
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