艾草的功效与作用以及选购方法
艾草,又叫艾蒿,多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气,哪么大家知道艾草有那些功效呢?药用价值怎样?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。
艾草的营养价值
1.现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。
2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。
艾草的选购方法
1.种植的艾草比较高大,杆粗,叶厚;野艾矮小,且有座地现象,只有扎堆的才会有稍高的几根。
2.种植的艾草叶不但厚,而且页面背部白绒稍厚,有绒毛;野艾不但叶薄,页背面基本没有白绒,只有一层薄薄的青绒。
3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。
4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合,所以纯阳,有点像花生叶,或者含羞草;野艾则没有这一特点。
艾草的药用作用
1.母鸡艾叶汤
做法:老母鸡1只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
主治:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
2.艾叶甜汤
做法:艾叶15克,白糖20克,共煮汤饮用。
主治:经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力。宜清热利湿,活血化瘀。
3.艾叶饼子
做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。
主治:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
4.艾叶红糖水
做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。
主治:痛经。
5.姜艾鸡蛋
做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。
主治:月经过多。
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