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菠萝怎么吃的正确方法以及营养价值

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  三四月份是吃菠萝的好季节,你知道菠萝怎么吃吗?下面是有菠萝的营养价值,欢迎参阅。

  菠萝的营养价值

  1、它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大减少心脏病人的死亡率。

  2、菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效,常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益,也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。

  3、菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。并且对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。

  4、菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。

  5、菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

  6、丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

  菠萝炒饭的做法

  酸甜的菠萝加上美味的肉松炒出来的饭,多么清爽可口。是不是流口水了呢?那么还等什么,更快来学学!

  材料:白饭400克,鸡蛋1个,虾仁80克,泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙,肉松2汤匙,菠萝1~2个。(视个人口味而定)腌料:盐1~4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生粉1~4茶匙。

  调味料:盐1~3茶匙,水1汤匙,鱼露1汤匙,泰式酸甜鸡酱2汤匙。

  做法:虾仁剔去黑肠冲净,与腌料拌匀。菠萝取肉切粒,用淡盐水略浸,菠萝壳留着备用,泰式腊肠切片,红萝卜粒及青豆飞水,隔干。烧1汤匙油,把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油,将鸡蛋打散倒入略炒,随即加饭炒匀,加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内,洒入肉松即可享用。

  特点:菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软,配上肉松和饭,怎一个爽字了得。

  菠萝的吃法

  菠萝是春夏时节常见的一种水果,现在正是菠萝大量上市的时节。菠萝具有清热解暑、补脾的功效。可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,具有消食止泻和利尿的作用;并可抗炎消水肿,加速组织愈合和修复;还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块,降低血液黏度,具有抗血栓的作用,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。

  1、白菜菠萝卷

  原料:菠萝、胡萝卜各1个,白菜叶200克。

  调料:白糖、白醋、盐各适量。

  做法:

  1、往锅中加水、白糖,煮沸后将糖水倒入容器中,加入白醋和菠萝汁拌匀;

  2、把菠萝、胡萝卜切丝,拿开水氽一下,捞出控干,撒盐、用清水冲净,纱布挤干,放入制好的汤汁中泡3小时;

  3、把白菜叶铺在砧板上,放上菠萝丝和萝卜丝,卷成粗卷,用刀切成菱形,装盘。

  功效:清热开胃。

  2、菠萝葡萄羹

  原料:菠萝100克,葡萄干75克。

  调料:白糖30克、淀粉15克。

  做法:

  1、将菠萝切丁,葡萄干洗净;

  2、锅内加水烧开,放入菠萝、葡萄干;

  3、加入白糖烧化熬透;

  4、用淀粉加水勾芡,出勺装碗即成。

  功效:健脾解渴,醒酒益气。
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