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芹菜的功效和作用

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  芹菜富含丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁等,那么你知道芹菜的功效都有哪些吗?下面是小编精心为你准备的芹菜的功效和作用,希望对你有帮助!

  芹菜的功效和作用

  1防治便秘芹菜富含大量的膳食纤维,能够加快粪便在肠内的运转时间,防治便秘。

  2平肝降压芹菜中的维生素P具有降血压、防止动脉硬化及毛细血管破裂的功能。

  3防癌抗癌芹菜可抑制肠内细菌产生致癌物质,能有效防癌。

  4养血补虚芹菜富含铁,能有效补充妇女经血的损失。

  5利尿消肿芹菜中含有利尿的有效成分,能消除体内帅钠潴留,具有利尿消肿的作用。

  6镇静安神多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  7清热解毒常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。

  如何挑选芹菜

  在选择芹菜时要看地步是否有腐烂现象,然后叶柄够不够厚,茎部稍微成圆形的,内侧微微向内凹起,这样的芹菜会比较好,如果出现叶片软软的芹菜则不新鲜了。

  食用芹菜要注意什么

  1如果你是比较容易长斑的皮肤,最好别吃芹菜,因为芹菜属于“感光”蔬菜,吃多了,皮肤经紫外线照射易产生斑点。

  2芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

  3服用阿莫西林前的2小时内不要吃芹菜,否则会降低药效。

  4计划生育的男性要少吃芹菜,否则会抑制睾丸酮的生成,减少精子数量。

  5芹菜要带着芹菜叶一起吃,芹菜叶中所含的维生素C比芹菜茎还多。

  芹菜如何保存

  将芹菜竖立在冰箱内进行冷藏即可。

  
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