番石榴如何吃以及食用技巧
番石榴又叫鸡矢果、拔子，是一种亚热带水果。那么番石榴应该怎样吃呢?接下来学习啦小编和你一起了解番石榴的吃法吧。
番石榴的食用技巧
1、直接食用
番石榴是鲜果，可以直接食用，将番石榴洗干净，不用削皮也可以食用。
2、与酸梅粉或者盐巴搭配
番石榴的味道酸甜，口感细腻滑口，如果和酸梅粉或者盐巴搭配来食用，味道会更加独特，将番石榴洗干净，切成块后装到碟子上，然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀即可食用。
3、制成果汁
番石榴汁的口感也很好，带有酸甜味，尤其适合宝宝和老人食用，将番石榴洗干净，切成块然后放进搅拌机里，往搅拌机加入适量凉白开，然后启动搅拌功能搅拌成汁即可，也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以丰富营养元素。
4、腌番石榴
番石榴六百克，盐十五克，白糖五十克，甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触，过三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉。再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块，用牙签插着吃就可以。
5、番石榴梅酒饮
番石榴一个，青梅酒三百克，凉开水五十克，冰块少许。把番石榴切成块状，然后放在榨汁机中加入凉开水，然后制成果汁。取一个造型好看的杯子，把里面放入冰块，然后倒入备用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入进去，稍加搅拌就可以饮用了。
6、番石榴虾仁
虾仁洗净去肠泥，在背上划一刀，用调味料腌拌10分钟，放入温油中烫熟，充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净，去籽切丁，放入热油中烫一下;番石榴洗净，去籽切丁;凤梨切小块备用。 锅中热油，再加入前面准备的材料搅拌均匀，调味即可。
番石榴的药用价值
1.叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效。
2.具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有辅助治疗作用。在宝岛台湾采用番石榴降低血糖很普遍。
3.大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。
4.若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。
5.但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。
番石榴的小妙方
1.中耳炎
(1)番石榴花适量，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹入患耳
(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片0.3克，共研细末。用时先用双氧水洗净耳内脓液及分泌物，吹入药粉，每日或隔日一次。
2.肺痈
(1)番石榴花7朵，夏枯草9克，水煎服，每日一剂，连用7日
(2)石榴花6克，牛膝6克，忍冬藤15克，百部9克，白及30克，冰糖30克，水煎服，每日一剂，连用5日。
3.急性结膜炎、风火赤眼
鲜石榴嫩叶30克，加水一碗，煎至半碗，去渣，过滤澄清，作为洗眼剂，用滴管或洗眼杯洗眼。
4.慢性痢疾
(1)番石榴皮12克，水煎，兑红糖适量，日服3~4次
(2)石榴皮15克、白头翁15克、马齿苋15克、车前草15克，水煎服，日服3次，连用3日;(3)白石榴花18克，水煎，分3次饭前服，连用3日。
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