桃子有哪些种类以及购买技巧
桃子可是个好东西，素来就有桃"养人"之说，更是有不少人表示常吃桃子可以强身健体，延年益寿。你知道桃子有哪些分类吗?今天，学习啦小编为大家介绍桃子的种类。
桃子的种类
北方品种群
主要分布于中国黄河流域，耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突，缝合线深。按肉质又分两类:
1、硬肉桃：硬熟时果肉脆硬，完全成熟时，肉质变软或发绵，汁液较少，如"四月半"、"五月鲜"和成熟期特晚的"青州蜜桃"、"冬桃"等。
2、蜜桃：硬熟时肉质致密，耐贮运;经过后熟则肉柔多汁，如"肥城佛桃"、"深州蜜桃"、"天津水蜜"等。
南方品种群
分布于长江流域以南，江苏、浙江最多，其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候，抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类：
1、硬肉桃：单花芽较多，以中、短果枝结果为主，果顶稍突，果肉脆硬致密，汁液较少，如"陆林桃"、"小暑桃"、"象牙白"、"二早桃"等;
2、水蜜桃：包括大部分日本品种。复花芽较多，以长果枝结果为主。果顶平圆，缝合线浅，果肉柔软多汁，皮可剥离，不耐贮运，如"玉露"、"白花"、"上海水蜜"、"白凤"、"大久保"、"冈山白"等。
黄肉品种群
原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如"灵武黄甘桃"、"醴泉黄甘桃"、"叶城粘核黄桃"、"呈贡黄离核"、"火炼金丹"等。欧洲系品种黄桃"菲利浦"、"塔斯康"、"凯旋"等的祖先也起源于中国。
桃子品种群
中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剥，品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。
油桃品种群
分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。
桃子的作用
1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;大病初愈，气色差?来点桃子，准能让你脸色好起来!
2、桃的含铁量较高，对于缺铁性贫血的人来说可是非常好的宝物哦，贫血不舒服，来个桃子，挤走头晕!
3、水肿病人害怕水果钠多?不要害怕!桃子的含钾多，含钠少，水肿病人也能吃哦;
4、大便不舒畅?呆在茅厕大半天?不要害怕，桃子的桃仁有活血化淤，润肠通便作用，来上一点保准你蹲茅厕也蹲得痛快!
5、血压高，根本不敢乱吃东西啊!别心塞了，桃子就不用挑食了，桃仁能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子的营养价值
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
桃子一天能吃几个
答：桃子味甘性温，不应过多食用，否则容易"火上浇油"，诱发腹胀、腹痛等，也会容易加重胃肠负担。建议大家最多每天三个，过量就不好了。也不要一起吃，分开来吃，三餐前后。
另外，最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
桃子不削皮怎么吃
1、在温水中加入少许食盐，然后把桃子放入盐水中浸泡5分钟，再用手轻轻搓一搓，桃毛很快就会脱落，最后再用清水将桃子清洗干净即可。
2、桃子不要沾水，然后用干净的牙刷在桃子表面刷一遍，特别是由坑的地方，最后用清水把刷过的桃子冲洗干净就可以吃了。
3、在清水中放入少量的食用碱搅拌，然后把桃子放入碱水中浸泡3、4分钟，最后取出用清水冲洗干净即可。
经过上面的方法去除细毛的桃子，就可以放心开吃了，桃子可以鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。
吃桃子的好处
【含铁量高】桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。
【富含果胶】有便秘怎么破?桃富含果胶，经常食用可预防便秘哦。
【强壮身体】瘦子太孱弱?不是高大壮，搬砖也累?这个时候来个桃子吧!常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用，身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。
【治疗肺病】桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为"肺之果，肺病宜食之"。
桃子吃了会不会上火
桃子味甘性温，容易上火的人同样不应过多食用，否则容易"火上浇油"，诱发腹胀、腹痛等。因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。
另外，桃子属于发物，吃桃会引发过敏的人群，一定要管住自己的嘴巴，不要因为误食桃子而引发不良的后果呢!
怎么科学保鲜桃子
【常温保存方法】桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。
【化学贮藏保鲜方法】桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂，不过这种桃子的保存方法不为大家所推崇。
保鲜注意事项：
1、不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。
2、不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会"传染"。所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。
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