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艾草如何食用方法和食用禁忌

冠明分享

  艾草的食用有很多种方法,那么艾草如何食用健康又美味呢?接下来学习啦小编为你分享一下艾草的相关食用方法,一起来看看吧!

  艾草的食用方法

  1.艾叶薏仁粥

  将适量薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食。

  2.艾叶糍粑

  艾草洗净后,切成碎末,和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣,形成黏状物,再捏抟成一个个浑圆温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑,放蒸锅上蒸熟,即可食用。

  3.艾草芽肉丸

  把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀,然后加工成肉丸或肉饼,或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

  4.艾草芽煎鸡蛋

  艾草芽洗净后剁碎,加人鸡蛋搅匀,加盐,锅热放油,煎熟即可食用。有开胃作用。

  5.香艾饺子

  把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。

  6.香艾煲鸡

  嫩鸡一只切块放入沙锅内,加入姜丝,煮开后再加入艾叶,见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,吃的时候会感觉到有一股浓香。

  艾叶的作用

  1.抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能

  艾叶的化学成分方面发现艾叶除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

  2.强壮元阳,温通经脉,驱风散寒,舒筋活络,回阳救逆

  根据《本草纲目》记载:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,……以之灸火,能透诸经而除百病”。这就说明艾叶能灸治百病,强壮元阳,温通经脉,驱风散寒,舒筋活络,回阳救逆。

  3.增强人体对疾病的抵抗能力

  艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。

  4.消毒止痒、避邪

  除此以外,艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

  5.传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

  艾草的药用价值

  作用1、省下净痘面膜的费用

  以天然抗菌功效而闻名的艾草,适合时节捣烂后涂在粉刺或炎症湿疹患处,症状会很快得到缓解,即便敏感皮肤也可以安心使用。爱出油的肤质适合用艾草洁面皂来洗脸,或用含艾草成分的面膜定期清洁肌肤。自制艾草面膜的方法很简单:将艾草和面粉及少量食盐搅拌均匀,黏度以全脸敷匀而不滴落为宜,敷十分钟后清水冲净,肌肤光嫩如新。

  作用2、每天擦,还你不斑驳的好气色

  近乎零花费的艾草美白法是这样的:将艾草煮水晾凉后加入少量新鲜柠檬汁,就制成了专属你的天然美白爽肤水。放进冰箱里冷藏,每天早晚代替化妆水来擦拭,可以有效驱散暗沉,净化角质层,提升皮肤吸收力。温馨提醒,白天出门前记得擦上防晒霜,保护你的美白成果。如果是因为循环不佳导致暗沉,每晚用艾草煮水泡脚,即使什么都不擦,也能白回来。

  作用3、急救泛红,绝不吹嘘

  夏季曝晒后肌肤燥热泛红,冬天吹风引起的干痒皲裂,都可以湿敷艾草水而快速有效的缓解。不过要记得使用常温而不是过凉或过热的水去处理这样的情况,先等上一小会儿,让皮肤自我保护功能稍微启动,皮肤温度摸起来比较正常了再敷。遇到极为严重的晒伤或冻伤,需到医院就诊。

  作用4、尴尬头油不再烦你

  压力无处不在,你是否也遇到过头皮过度出油、发痒、头屑增多的问题呢?艾草的抗菌、抑菌效果对异常头屑非常有效,植物的清香还能缓解精神压力,只要在洗头前将新鲜艾草捣碎,替代护发素,敷在头皮及头发表面,几分钟后冲净即可。不仅止痒去头屑,还让头发变得光滑亮泽、充满活力。


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